腊八节养生指南: 一碗腊八粥， 这样吃最养人! 不同人群的“黄金搭配”

一进腊月，年味就浓了。腊八节这天，家家户户都在熬粥，但你知道吗？这碗看似朴素的腊八粥，其实是个被低估的“养生宝藏”。

尤其

在寒冬腊月，天气最冷、人体阳气最弱

，喝对一碗粥，不仅能暖胃、抗寒，还能在

“进补不伤身”

的前提下，悄悄为你调理体质、提升免疫力。

更有意思的是——

同样是腊八粥，不同体质、不同年龄段的人，吃法完全不一样！

你以为腊八粥只是传统节令习俗？其实它背后藏着几千年中国食疗的智慧密码。今天，我们就来说说：

如何根据身体需求，定制你自己的“黄金搭配”。

从营养学角度看，腊八粥的基础搭配非常合理——以五谷杂粮为主，辅以豆类、坚果、果干，既有碳水化合物，又富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。

国家营养学会指出：传统腊八粥所含的豆类和粗粮，对调节血糖、改善肠道菌群有积极作用。

而坚果类（如核桃、花生）富含不饱和脂肪酸

，可保护血管、提升脑力。

但腊八粥真正的精妙之处在于它的“可组合性”——

可以根据身体需求，自由增减食材，实现“个性化养生”。

中医更是强调“冬季养肾为先，养脾为本”。腊八粥温润、易消化，是调理脾胃、增强体质的天然选择。搭配得当，甚至能起到“食疗胜药”的辅助效果。

问题在于：

你熬的粥，真的适合你吗？

腊八粥不是“只喝一顿”的节日食品，它更像是

冬日连续进补的温和工具

。如果你每天早餐坚持喝上一碗，身体会出现这些惊喜变化：

肠道更通畅，腹胀感减轻

腊八粥中常用的红豆、绿豆、燕麦、玉米碎等富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，

改善便秘、减少腹胀和积气问题

。

免疫力提升，冬天更不容易感冒

多种谷类搭配可提供全面的维生素B族、锌、硒等免疫相关元素。

研究表明：高膳食多样性的人群呼吸道感染率下降23.7%。

气血充盈，手脚冰凉问题改善

搭配桂圆、红枣、糯米等温性食材，有助于

补脾益气、温经养血

，尤其适合手脚冰冷、脸色发白、经常疲劳的人群。

控糖稳压，降低代谢负担

科学调整配方（如用薏米、燕麦代替糯米，减少糖分），对糖尿病前期人群、三高人群尤其友好，

能在保证营养的同时减轻血糖波动。

腊八粥的“养人功效”并非千篇一律，而是讲究“因人而异”。下面就为你定制3类典型人群的腊八粥“黄金搭配”。

脾胃虚寒型：加山药+红枣，健脾暖胃更有效

适合人群：饭后易腹胀、手脚冰冷、怕寒、舌苔白滑人群。

推荐配方：糯米、山药、红枣、桂圆、莲子、花生米。

功效：健脾养胃、温中补虚，适合冬天容易拉肚子、胃口差的老人或女性。

三高慢病型：减糯米+加燕麦，控糖护心更安全

适合人群：糖尿病前期、高血脂、脂肪肝、肥胖人群。

推荐配方：燕麦、薏米、赤小豆、黑米、山药、胡萝卜碎。

功效：低GI、高纤维组合，有助于延缓血糖上升、促进脂代谢，还能减少餐后胰岛负担。

脑力疲劳型：加核桃+黑芝麻，补脑安神不上火

适合人群：上班族、用脑多、睡眠差、记忆力下降人群。

推荐配方：大米、黑米、红豆、核桃仁、黑芝麻、小米。

功效：提供优质脂肪酸、B族维生素和微量元素，有助于神经系统修复和稳定情绪。

此外，无论哪种体质，

都建议控制糖分添加

，如果需要增甜感，可选用红枣、南瓜、苹果丁等天然食材替代白糖。

腊八节，是节气的分水岭，更是身体调养的“关键窗口期”。别让腊八粥只停留在“过节仪式”，它更值得成为你冬季的“养生早餐”。

从今天起，给自己和家人熬上一锅专属的腊八粥。不仅是一份温暖，更是送给身体的一场修复之旅。

喝对粥，喝对时间，喝对方式，你的健康会悄悄变得不一样。

当然，本文仅提供大众健康参考，具体养生方式仍建议结合个人体质、由专业医生面诊后决定，尤其是慢病人群或孕妇等特殊群体，请遵医嘱食用。

参考资料：

1.《中国食物成分表(第六版)》

2.《中国居民膳食指南(2022年版)》

3.《中医食疗本草全书》，人民卫生出版社

4.《杂粮粥对代谢性疾病的辅助作用研究》

5.《中国慢性病营养干预指南》，国家卫生健康委员会

6.《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》