高钙高蛋白的“黄金嫩肉”，滑溜鲜美，怎么做都好吃！

懂吃的人都知道，水越凉的季节，扇贝的口感越出众。

随着秋冬降温，海域水温渐低，扇贝为抵御寒冷会积蓄更多营养，肉质变得愈发肥厚紧实，鲜甜度也随之飙升，正是吃扇贝的黄金时节。

而在众多海鲜里，扇贝绝对是厨房小白和懒人的“友好型选手”——

烹饪简单不挑技法，不用复杂处理就能做出鲜美好菜，不用费尽心机琢磨调味，本身的鲜味儿就足以惊艳味蕾。

可市面上的扇贝丁却总让人失望：

要么是泡水增重的水发品，煮熟后缩水发柴；

要么经过多次冻融，鲜度流失还带腥味；

优质鲜贝丁难寻，价格还居高不下。

我们挖到了一款扇贝丁，来自北纬39°

大连深海原浆扇贝丁

：

产自大连

国家级海洋牧场

，深海

自然生长

，肉质肥美鲜甜；

活捕活取

无中间环节，原浆工艺

不泡水

，

0添加无防腐

；

液氮超低温锁鲜

，鲜度保持99%以上，无砂无腥；

口感

弹甜鲜糯

，久煮不缩，天然谷氨酸含量高，自带鲜醇本味。

现在更有惊喜补贴价，算下来

每包不到30元

就能拿下！

不过库存有限，现在

只剩不到80单

的大粒原浆扇贝丁，每包约70-80粒，颗颗饱满。

后续随着扇贝季过去，丁粒会逐渐变小，想吃大粒饱满口感的建议趁现在抓紧入手。

北纬39

°黄金海域

，

深海馈赠的鲜美。

好扇贝丁，源于得天独厚的生长环境。

这款扇贝丁产自

北纬39°

大连庄河的

国家级海洋牧场

，海域水质清澈洁净，富含多种矿物质，且饵料资源丰富，为扇贝的自然生长提供了绝佳条件。

海边长大的人都知道，水越凉的地方，海产品口感越好、营养价值越高，北纬39°的北方冷水海域，让扇贝生长周期更长，相比生长周期短的品种，

肉质更厚实饱满，口感也更扎实

。

每天清晨，经验丰富的渔民乘着渔船在最佳海域捕捞，

只选取活力满满的扇贝

，从源头保证了原料的优质与纯净，每一口都是深海的天然馈赠，不愧“海八珍”之冠的美誉。

活捕活取+低温锁鲜，

留存本味鲜。

为了最大限度留存扇贝的原始鲜味，在加工工艺上也层层把控，精益求精。

扇贝捕捞上船后，

2小时内便完成活取贝丁

工序，坚决拒绝死贝加工，确保每一粒贝丁完整无破损，还能锁住其透明质感。

不同于市面常见的水发扇贝丁（盐水增重、鲜味流失），这款扇贝丁坚持

真原浆工艺

，海上直采后

带壳清洗、活取速冻

，

全程不泡水

，让鲜味牢牢锁在贝丁之中。

后续采用-110℃液氮隧道

超低温冷冻技术

，实现细胞级保鲜，鲜度保持率达99%以上，能充分锁住贝丁中的氨基酸与甘味物质。

此外，还经过

无菌车间人工挑拣

和每粒

独立质检

，剔除品质不佳、不完整的贝丁，最终封装后通过冷链直达，

全程无添加、无防腐剂

，确保大家吃到的每一粒都是纯粹的原汁原味。

肉质饱满口感佳，

营养丰富更安心。

这款原浆扇贝丁的品质，肉眼可见、入口可感。

每一粒贝丁都

个头均匀、肉质洁白肥厚

，颜色呈自然淡黄色，撕开后瑶柱丝清晰可见。

口感更是惊艳，集

弹、甜、鲜、糯

于一体，入口带有微微的脆感，咀嚼后糯感逐渐显现，久煮也不会缩水，口感始终

扎实不松散

。

味道上自带天然的鲜甜回甘，

天然谷氨酸含量≥1.2%

，烹饪时无需添加味精，就能调出高汤本味。

同时，扇贝丁营养十分丰富，属于

低脂高蛋白

食材，蛋白质含量高且易于人体吸收，还

富含维生素B12、锌、硒

等微量元素，

不饱和脂肪酸含量丰富

，是兼顾美味与营养的优质食材。

解锁经典美味，

鲜醇口感贯穿始终。

这款扇贝丁烹饪简单多样，凭借其弹甜鲜糯的特质，适配多种经典吃法，轻松承包家常便饭与亲友小聚的餐桌。

香菇瑶柱饭

将扇贝丁与香菇、大米一同焖煮，扇贝丁的鲜醇融入每一粒米饭，米饭吸饱鲜汁，口感软糯香甜，扇贝丁则依旧弹牙紧实，每一口都能吃到海洋鲜味与谷物香气的碰撞。

‍食谱作者：阿涛美食日记

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爆炒扇贝丁

热油加入扇贝丁快速翻炒，搭配青椒或洋葱提味，扇贝丁受热均匀，入口脆嫩弹牙，鲜甜味儿被充分激发，带着微微的锅气，下饭又解馋。

‍食谱作者：极客餐桌

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软炸扇贝丁

用蛋液和淀粉裹住扇贝丁轻炸，外皮金黄酥脆，内里却依旧保持着扇贝丁的鲜嫩多汁，咬开瞬间鲜香味迸发，外酥里嫩的口感层次十足。

‍食谱作者：32海岛御厨

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扇贝丁猪肉韭菜饺子

将扇贝丁切碎与猪肉、韭菜拌匀做馅，扇贝丁的鲜甜中和了猪肉的油腻，饺子煮熟后，咬开汤汁充盈，鲜味儿浓郁，每一口都能吃到扇贝丁的弹牙质感，鲜而不腥。

‍食谱作者：逗逗飞的厨房

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他们也喜欢这包原浆扇贝丁。

“扇贝非常新鲜，包装非常好！”

by 厨友@久日不更

“收到时冰袋还是硬邦邦的，扇贝丁看起来也挺大粒挺干净的”

by 厨友@deep小欣

“急冻的就是新鲜”

by 厨友@水面筋

“包装挺好，个头看上去很大，性价比不错。”

by 厨友@清莲_5dzs

“物流很快，包装非常用心，保鲜袋+泡沫箱+纸箱，收到货干干净净，冷冻的非常均匀，扇贝丁品相很好”

by 厨友@你说天涯远吗

! 来点好味道

!

大连原浆扇贝丁

每包400克/约70-80粒

￥84.9元/400克*3包

生产日期：最早2025年10月31日

保质期：12个月

储存方式：冷冻保存

解冻方式：

冲水解冻至七成

即可烹饪

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领取新人券

每周都有新品上线

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……

买手：小碗

策划：向日葵

我们只推荐自己会买的产品。

*本文含广告