猪身上这部位“藏黄金”，止咳化痰还能降三高，很多人却不懂吃

前阵子爷爷总咳嗽咳痰，还总念叨着头晕，去检查说是血压血脂有点偏高。

家里人急得四处打听调理方法，邻居家的老中医说，不用总想着吃药，猪肺就是天然的“养生好物”，不仅能止咳化痰，还能辅助调理三高。

一开始我们都半信半疑，毕竟平时很少吃猪肺，总觉得处理起来麻烦。

后来照着老中医教的方法做了几次，爷爷吃着觉得味道不错，坚持了一个月，咳嗽少了，头晕的情况也缓解了不少。

原来猪肺是猪身上“最值钱”的部位，营养丰富还不贵，很多人不懂吃真的太亏了！

1、韭菜炒猪肺

韭菜温中散寒，猪肺止咳化痰，二者搭配鲜香下饭。

猪肺处理干净后口感紧实，韭菜脆嫩爽口，咸香适口，常吃能缓解秋冬干燥引起的咳嗽。

食材：猪肺1个、韭菜1小把、生姜3片、大蒜2瓣、小米辣2个、生抽2勺、盐适量、料酒2勺、食用油适量

做法：

1、猪肺放入盆中，加足量清水和1勺料酒，反复揉搓挤压，冲洗干净后切块。

2、锅中加水烧开，放入猪肺块、姜片、1勺料酒，煮5分钟撇去浮沫，捞出沥干。

3、韭菜洗净切段，大蒜切末，小米辣切圈。

4、锅中倒适量食用油烧热，放入姜片、蒜末、小米辣爆香。

5、倒入猪肺块，大火翻炒3分钟，淋入2勺生抽。

6、加入韭菜段，继续翻炒1分钟，加适量盐调味，翻炒均匀即可。

2、白菜干煲猪肺汤

白菜干清热润肺，猪肺化痰止咳，汤汁清甜温润，滋补又不油腻。

适合秋冬季节饮用，能缓解咳嗽痰多的症状，还能辅助降三高，老人孩子都适合。

食材：猪肺1个、白菜干50克、胡萝卜1根、生姜3片、大蒜2瓣、葱段适量、盐适量、料酒1勺、清水适量

做法：

1、猪肺按上述方法处理干净，切块焯水后捞出。

2、白菜干用温水泡发30分钟，洗净切段；胡萝卜去皮切块；大蒜拍扁。

3、将猪肺块、白菜干、胡萝卜块、姜片、大蒜、葱段一同放入砂锅中。

4、加入足量清水和1勺料酒，大火烧开后转小火，慢炖1.5小时。

5、加适量盐调味，继续炖10分钟即可关火。

3、香辣爆炒腊猪肺

腊猪肺咸香入味，搭配辣椒爆炒后香辣过瘾，越吃越香。

腊制后的猪肺风味独特，能增进食欲，还能辅助调理身体，适合无辣不欢的人。

食材：腊猪肺300克、青椒2个、红椒1个、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒3个、花椒1勺、生抽1勺、食用油适量

做法：

1、腊猪肺用温水浸泡30分钟，洗净后切成薄片。

2、青椒、红椒去籽切块，生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段。

3、锅中倒适量食用油烧热，放入姜丝、蒜末、干辣椒、花椒爆香。

4、倒入腊猪肺片，大火翻炒3分钟，炒出香味。

5、加入青红椒块，继续翻炒2分钟。

6、淋入1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

猪肺虽然看着普通，却是隐藏的“养生宝藏”，止咳化痰还能辅助降三高，性价比超高。

以前总觉得处理麻烦不敢尝试，其实掌握方法后一点都不复杂，而且做法多样，炒、炖、煲都好吃。

冬天正是进补养生的好时候，别再只盯着猪肉、排骨，试试这几道猪肺做法，给家人换个口味，既解馋又养生，不懂吃可就太亏了。