小寒不养阳，一年都白忙！抓住黄金15天，多吃这3样，手脚暖、气色红润

2026年的小寒节气在1月5日到来，看了近期的天气预报，小寒往往比大寒还要冷，可以说是一年中最冷的时节。民间有“冷在三九”的说法，而这“三九天”正处在大寒之前的小寒期间。

“寒为阴邪，易伤阳气”

，此时气温偏低、日照短、湿冷交错的天气特点，更需要我们注意保护身体的阳气、肾气与气血循环。

小寒时节，大地进入最寒冷的阶段。《黄帝内经》指出

“冬三月，藏于肾”

。林柏钧中医师解释，冬天人体容易被寒气侵入，受寒会耗损体内阳气，同时伤及肾气。

等到春天来临，反而会虚弱无力、活动力大减，甚至常常生病。因此冬季要将原本的阳气“藏”好。

而小寒正是寒气渐盛、阳气潜藏的重要关卡。此时若未妥善保养，容易出现阳气虚弱、气血运行不畅的情况，进而影响整个冬末到立春的身体状态。

在传统养生中，有

“小寒吃三宝，赛过神仙老”

的说法。这里的“三宝”在不同地区有所差异，但通常包括几种温补食材。

小寒时节可以吃一些糯米、羊肉以及山药来进补养生，因为糯米营养价值高，羊肉有温补的作用，山药可以补养脾肺肾。

因为小寒时节天气寒冷，吃一些温补的食物有温养阳气、抵御外寒的作用，对于虚寒体质的人很友好。

小寒养生多以味甘，性温而有补益作用的食物为主。补脾可选择胡桃仁、腰果、黑芝麻；暖胃则可用生薑、乾薑、肉桂、小茴香、八角等。

当归生姜羊肉汤

是一款经典的小寒暖身汤品。这款汤方出自我国东汉著名医学家张仲景的《金匮要略》，具有温中补虚。

当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。对于气血不足、畏寒怕冷者非常合适。

✔ 做法

：准备当归10克，生姜15克，羊肉500克，精盐、味精、葱各适量。将羊肉洗净，切成小块，与当归、生姜、葱共同放入沙锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉烂汤成。

加入精盐、味精，再煮片刻即成；食肉饮汤，一日2至3次。这款汤有温中补虚、温中散寒、温补脾肾的功效，尤其适合冬季阳气素有不足的人群。

糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人气息就会变得顺畅，周身发热，起到御寒的作用。

很多地区有小寒吃糯米饭的习俗。广州人喜欢在小寒早上吃糯米饭。糯米饭不光是糯米，还得配上炒香的广州腊味、花生、碎白葱等，吃来有滋有味。

药膳糯米饭

是一款适合小寒时节的滋补主食。它具有补益气血、健脾滋肾的作用，特别适合气血亏虚，营养不良的人群。

✔ 做法

：准备当归15克，北芪15克，枸杞20克，红枣6个，桂圆肉15克，糯米150克，乳鸽肉100克。把乳鸽肉切小块，红枣3个切丝，加入适量黄酒，酱油，盐，胡椒粉腌制备用，再拌入红枣丝和枸杞。

将当归、北芪、枸杞、桂圆肉、红枣放入锅内，加入适量开水，煮20分钟。把煮出来的水在电饭锅里煮糯米饭，待饭准备熟的前10分钟，把乳鸽肉、枸杞、红枣丝一并放在饭上焗熟即可。

根据中医五行理论，“肾主冬”，因而冬季养生要重视补肾，而

“黑色入肾”

，故以食“黑”为补。

如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳都是不错的选择。黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用。

✔ 黑芝麻红枣粥

是一款适合小寒时节的家庭养生粥品。它特别适合脱发、腰膝酸软、四肢乏力等人群食用。

做法

：准备粳米150克、黑芝麻20克、枣（干）25克、白砂糖30克。黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；红枣洗净去核。

锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

这个时节最冷的天气里，一锅热汤、一碗糯米饭、一盅养生粥，不只是食物，更是我们对身体最温柔的关照，对生活最质朴的热爱

。