见识一下，阿塞拜疆人杀鲟龙鱼做美食，一刀下去全是“黑黄金”

吃货走天下美食记。

注意看，眼前的这个养鱼池是阿塞拜疆的塔叔家的。在这里不仅是养有不少的鲑鱼，还有一条大家伙鲟龙鱼。想要吃鱼了，来捞就行。今天他就是要把这条大家伙鲟龙鱼做美食吃，整个过程是让人大开眼界。

这一条鲟龙鱼是他养了好几年的了，现如今已经是长成熟了，是时候把它杀了吃。一刀划开肚子，是把我看懵了，里面全是鲟龙鱼籽。这些可是好东西，被誉为"黑黄金"，是做鱼子酱的上好食材，与鹅肝、松露并列为"世界三大珍馐"，是比黄金还贵。小小一盒卖出几万几十万的都有，真的是相当夸张。

取出的鱼籽，他放到了一个网格工具上，把鱼籽提取出来，然后再进行清洗，不难看得出来。在这方面，塔叔那也是相当有经验，一看就不是第一次处理这种鱼籽。清洗出来的鱼籽，再撒上一点盐腌，也就可以成为鱼子酱了。真的是高端的食材，往往只需要最简单的调料，既可以保持其鲜美的口感，营养价值也更高。来上一口，真的是营养美味。

做好了鱼子酱，接下来就是处理鱼了。这条鱼的鱼肉，他打算要整条烤，做烤全鱼。清洗干净后，他要先抽龙筋去鱼骨，到时候再割上花刀涂抹酱料烤着吃。不过说真的，这么好的鱼，整条都用来烤着吃，真的是有些可惜了。鱼头其实可以用来做鱼头汤，或者做个剁椒鱼头，那都是十分不错的。怎么也比烤了强，且营养价值也更好，吃法也丰富些。

但是外国人吃法都是比较单一，不是烤就是炸的，真的是一方有一方的饮食习惯。对了，这种鱼如果是在我们国内，那可是保护的对象，可不要随意捕食，要不然你懂的。

准备好后，塔叔直接把鱼拿到架子上固定好，进行烘烤。他的这个烤鱼的设备，那可是水动的，利用水流转动，把鱼转动着烤，真的是好想法。把鱼架上来后，都不用去管它，它就自动烤了。趁着在烤的时间，塔叔还烧了一壶花茶，要好好的解解渴。喝前还加了一片柠檬片，吃着蜂蜜蜜枣，真的是太会享受生活了。这小日子过的真的是滋润惬意。最主要的是这个地方真的是风景美如画，而且空气一级棒，向往的生活。

两个小时后，鱼也就烤熟了。取下后拿到桌子上，把这包起来的铁丝网拆除掉，到时候就可以开吃了。拆开铁丝网后可以看到，这鱼烤的是非常漂亮，金黄酥脆香，外焦里嫩，一点也不焦不黑，火候把握的是恰到好处。鱼皮直接用手就可以整块撕下，真的是烤的呱呱叫。鱼肉也是色香味俱全。

真的是不得不说，它的自动烤鱼装置烤出来的鱼是真不赖，用来烤猪、烤羊应该也是很不错，香嫩多汁。把鱼肉切割分解好，切上一块黄油搭配到馕上，然后再来上一些鱼子酱。这就是他们吃鱼子酱的方式，好不好吃不知道，但是十分奢靡是肯定的。每一口下去，那都是金钱的味道。不过自己产的，吃着是一点也不心疼。一边吃着鱼子酱一边吃着这香喷喷的鱼肉，真的是又吃美了。

烤出来的鱼和鱼子酱，塔叔还是一如既往的分享给全村的孩子，真的是有口福了。孩子们每天都能吃到塔叔做的各种食物，真的是幸福开心。美食做的也好，深受孩子们的喜欢，给他点赞。