菊花搭一物，寒冬黄金搭档！降燥养肝一杯够，喝出全身舒畅

这三杯花茶能把夏天的火气压住、把眼睛的酸痛缓下来、把肠胃调顺，但做法、分量和人群一错就容易起反作用。

先把结论讲清楚：它们是好工具，不是日常饮料，要按体质和症状用，要按时段和方法用，次数别多，配料别贪，冰糖少放或不放，出现不适就停。

先说共通的原则。

三款茶都有偏凉的特点，能降火、缓咽痛、清头脸的困、让眼睛舒服一点，但凉的东西喝多，胃会胀，便会稀，人会乏。

每次500毫升水是两大杯的量，不要一口气灌下，分两到三次慢慢喝，温度在90到95摄氏度更合适。

第一遍水倒掉是必要的，这一步能洗掉表面的灰和酸涩物，也能减少后面的苦味。

每一杯最好在白天喝，晚饭后到睡前不推荐，容易影响肠胃和睡眠。

冰糖只是调味，糖尿病人不放，其他人也少放，想润嗓子，可以等茶温降到60摄氏度再加一点蜂蜜。

喝完有腹泻、胃胀、心慌、手凉脚凉，立刻停掉，别硬扛。

一、决明子菊花茶（可选枸杞）

配方是决明子5克、干菊花5克、枸杞3克（看情况加）、冰糖随意、沸水500毫升。

为什么是这个配比？

决明子带泻，菊花偏凉，两个都降火，分量相同，作用更平衡，枸杞3克是点缀，太多会甜腻，也会挡住清降的效果。

焖泡8到10分钟是为了让蒽醌类和黄酮类充分溶出，超过15分钟苦味上来，泻的力度也会加重，不适合多数人。

能反复冲泡，第二泡时间加到12分钟，第三泡到15分钟，超过三泡味道淡，有效成分也少。

这杯茶的作用有靠得住的依据。2024到2025年的资料显示，决明子里的蒽醌类能让血脂往下走，菊花的黄酮能帮炎症往下走，两者配在一起，对屏幕看多的人，眼睛干涩和胀痛会缓不少，枸杞加上去能补一点眼部的耐受，让疲劳缓得更稳。

润肠是明显的，但要防止依赖，每周两到三次就够，便秘好了就停。

如果体质偏冷，怕拉肚子，可以把决明子换成炒决明子，炒过的更温和，泻的力度会下去。

有高血脂和高血压的人可以把冰糖去掉，清口一点，喝的时间安排在午后更稳。

低血压的人不适合这杯，多喝会头晕。

女性在经期不喝，孕期不喝，脾胃虚的人少量试，感觉冷手冷脚就停。

动作上的细节也要讲清。

先用清水快速冲洗是为了洗掉灰和杂味，第一遍水倒掉是为了去掉表面的涩和苦。

水温建议在95摄氏度，太低不易泡出有效成分，太高也会把苦味带出来。

茶具用玻璃或白瓷，别用保温杯长时间焖，会越泡越苦。

枸杞要最后加，焖泡时间太久会发酸，影响口感。

对有便秘的人，这杯茶建议在饭后半小时喝，更容易推动肠蠕动；对眼干和肝火的人，放到午后两点到四点之间，效果更好。

增量提醒三点：一是有长期便秘的人，别把它当唯一的办法，防止电解质失衡；二是有慢性肾病的人要慎用，泻的效果对肾功能不稳定的人不友好；三是服用泻药、利尿药的人不要同时喝，容易叠加效果，出现脱水和心悸。

出现大便次数明显增加、腹痛、乏力，马上停掉，补水，必要时就医。

二、菊花金银花茶

配方是干菊花5克、金银花5克、冰糖随意、沸水500毫升。

两者比例相同是为了把降火和抗炎的强度拉平，10分钟焖泡能让绿原酸、木犀草苷等溶出，少于8分钟，味淡，效果弱；超过12分钟，苦会明显上来，多数人不爱喝。

可以反复冲泡两到三次，第二泡时间加到12分钟，第三泡到15分钟。

这杯茶在咽痛、口干、发热初期能派上用场。

资料提到金银花里的小分子成分对一些呼吸道病毒和细菌有一定压制力，菊花能把上火带来的眼红和头胀缓下来，两者配合，嗓子发干、说话疼、口腔起泡的人，喝两天通常能缓不少。

但要讲清楚，它是辅助，不是药。

有细菌感染或高热，要按医嘱用药，别拖。

过敏体质的人要小心，菊花和金银花都属于菊科，有人对这类植物容易起皮疹或痒，第一次喝先半量试，没问题再按标准量。

雾霾天或抽烟后嗓子难受，喝一杯能润一点，冰糖换成蜂蜜要等到茶温降到60摄氏度以下再加，防止营养被热破坏，也防止嗓子更干。

对口腔溃疡较重的人，比例维持1:1，连喝两天，第三天停，防止胃里冷。

增量提醒三点：一是患有胃炎、胃寒的人别空腹喝，容易胃痛和腹泻；二是正在用抗凝药或免疫抑制药的人，先问医生，金银花有可能干扰药物吸收；三是儿童不建议喝这杯，太凉，胃肠承受不了。

想增强清口效果，可以在第二泡里加1到2克薄荷叶，提香，别多，加多会心慌。

动作上的细节一样要做到。

清洗要轻，不要用力搓，花朵容易碎。

水温在95摄氏度，第一遍水倒掉去涩。

茶具别用铁和铝，容易带味。

喝的时间放在上午或午后，晚上喝容易咳嗽加重或胃部不适。

两到三次的总量控制在500到700毫升，别超。

出现腹泻，停。

三、菊花陈皮白茶

配方是干菊花3克、老陈皮一小片约3克、白茶5克、沸水500毫升。

陈皮要泡软、刮掉里面的白色瓤，再切成细丝，这样做能释放香味和挥发油，还能减少苦和涩。

白茶适合用白牡丹或寿眉，芽头太嫩的银针容易被陈皮和菊花的味盖住，喝起来不协调。

焖泡5分钟是一个稳妥的时间，第一泡5分钟，第二泡加到7分钟，第三泡到10分钟，味道层次会更好。

水温建议85到90摄氏度，白茶水温太高会带出过多的涩味。

这杯茶在压力大、湿重、饭后胀的人身上效果明显。

白茶里的茶多酚能把油腻后的口腔黏感降下来，陈皮把胃里的气推开，菊花把上火压住。2024到2025年的观察指出，老白茶的抗氧化作用更稳，陈皮三年以上更香，苦味少，配在一起，熬夜后出现口干舌燥和眼红的人，喝一杯能舒服很多。

饭后半小时是最佳时间，能帮消化，不要空腹喝，容易胃酸。

痰多、舌苔厚的人，连喝两天就够，第三天停，防止胃部干燥。

脾胃虚的人半量试，孕妇不喝。

正在服药的人，和这杯茶间隔两小时，陈皮的挥发油和白茶的多酚可能影响药物吸收。

增量提醒三点：一是有胃食管反流的人少喝陈皮，挥发油可能让返酸加重；二是对柑橘类过敏的人不要用陈皮；三是白茶里有少量咖啡因，晚上喝可能睡不稳。

想减少凉性，可以在第二泡里加两片生姜或一颗去核的红枣，味道稳，胃也舒服一些。

最后把总体饮用建议收紧。

三杯都属于“能当食材用”的类别，安全范围内没问题，但要适量。

每天一到两杯，上限两周。

体质偏冷的人加姜片或红枣，体质偏热的人按原方。

出现不适立刻停，别硬撑。

别把花茶当成万能工具，作息乱、油盐重、烟酒多，喝再多也难见效。

选料要认真：菊花尽量选杭菊或贡菊，花朵完整，气味清；金银花颜色淡黄，气味清新，不刺鼻；陈皮看年份，三年以上为好，闻起来香而不冲。

泡茶用玻璃或瓷杯，别在保温杯里长时间焖，容易苦。

蜂蜜要等温度降到60摄氏度以下再加，糖尿病人不加。

第一次喝先用半量试，身体接受后再按标准量。

把观点说透：花茶能帮你把火气和不适拉回来一点，但它是辅助手段，它不代替药，它不代替规律作息，它不代替少油少糖的饮食。

有人把凉茶当水天天喝，最后胃越来越弱、手脚越来越冷，这样的教训已经不少。

你是想靠一杯冷凉花茶天天去压火，还是先管住作息和饮食？