菜价涨了18%！12月CPI公布，这几样东西贵得最明显

一日三餐的成本变化，牵动着每个家庭的钱袋子。

国家统计局最新数据显示，2025年12月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨

0.8%

，涨幅较上月扩大0.1个百分点，创下

2023年3月以来的最高水平

。 这次物价上涨的主要推手正是我们每天离不开的食品，尤其是蔬菜和水果。

01 蔬菜水果成涨价主力，鲜菜价格飙升18.2%

走进任何一家菜市场，家庭主妇们最近可能都有同感：

菜篮子变沉了

。统计数字证实了这种感受——12月份食品价格同比上涨1.1%，涨幅比上月扩大了0.9个百分点。

其中，

鲜菜价格同比上涨18.2%

，鲜果价格上涨4.4%，这两项合计影响CPI上涨约0.16个百分点。 这意味着，如果你家每月在蔬菜水果上花费1000元，那么现在需要多掏出近200元。

蔬菜涨价存在明显的地区差异。在湖南湘西州，监测的30种蔬菜中19种价格上涨，西红柿、辣椒、青椒涨幅均超过22%。 而广东清新区则是“22降6升2持平”，蔬菜平均零售价格环比下降9.15%。 这种差异与各地气候条件和供应情况密切相关。

冬季蔬菜供应从露天种植转向大棚种植，

生产成本上升近一半

，是菜价上涨的主要原因。 此外，元旦节日临近，消费需求增加，也推高了市场价格。

02 肉蛋价格分化，猪肉降价牛肉涨价

菜市场里，不同肉类价格走势各异。猪肉价格同比下降

14.6%

，但牛肉、羊肉价格分别上涨6.9%和4.4%。 这种分化让消费者在选购时不得不精打细算。

猪肉价格持续下行，主要原因是生猪产能充足。 在广东清新区，猪肉价格环比小幅上升2.07%，但与去年同期相比仍下降9.34%。 部分养殖户看好后市惜售情绪增强，南方腌腊季的到来也增加了需求。

相比之下，牛羊肉价格普遍上涨。清新区数据显示，牛肉价格环比上升0.91%，而带骨羊肉价格环比下降5.08%。 这种区域性差异反映了不同地区的消费习惯和市场供需特点。

蛋类价格同比下降

12.7%

，但环比已出现企稳迹象。 随着气温下降，鸡蛋储存条件改善，市场信心增强，居民出现囤货待涨意愿。

03 能源价格持续走低，汽油降价8.4%

与食品价格走势相反，能源价格成为抑制CPI上涨的重要因素。12月份，能源价格同比下降

3.8%

，其中汽油价格降幅扩大至8.4%。

能源价格走低主要受国际油价下行影响。 2025年12月，国际油价在每桶60美元上下震荡，地缘政治因素为油价提供了一定支撑，但整体上方压力大于上涨动力。

汽油价格下降直接影响了有车一族的生活成本。以50升油箱计算，加满一箱油比去年同期节省了约

20元

。 这对日常通勤距离较长的家庭来说，确实减轻了不少负担。

能源价格走低还带来了更广泛的影响。12月份，水电燃料价格环比持平，同比微涨0.3%。 居住类价格总体稳定，为消费者提供了稳定的支出预期。

04 核心CPI稳步上行，消费需求持续回暖

扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨

1.2%

，涨幅连续4个月保持在1%以上。 这一数据表明，国内消费需求正在稳步恢复。

核心CPI的稳步上涨，主要得益于工业消费品价格的提升。扣除能源的工业消费品价格上涨

2.5%

，影响CPI上涨约0.63个百分点。 其中，家用器具价格上涨5.9%，家庭日用杂品价格上涨3.2%。

服务价格也呈现回暖态势，同比上涨

0.6%

。 家庭服务价格上涨1.2%，反映出居民对生活服务的需求在增加。 不过，房租价格下降0.3%，显示居住需求仍在恢复过程中。

消费升级类商品表现亮眼。通信工具价格环比上涨3.0%，文娱耐用消费品、母婴用品等价格均有上涨。 这表明，在满足基本生活需求后，消费者对品质生活的追求仍在继续。

05 黄金饰品热度不减，价格上涨68.5%

在所有消费品中，

金饰品价格表现最为抢眼

，同比涨幅高达68.5%。 这一涨幅甚至超过了日常消费品的价格变动，反映出投资性需求的升温。

国际金价上行是推动国内金饰品价格上涨的主要原因。 地缘政治冲突、全球央行降息预期以及各国央行持续购金，共同支撑了黄金的避险需求。

在铜陵市的市场监测中，黄金（饰品金）价格环比上涨4.2%，同比上涨68.9%。 这一涨幅与全国数据基本一致，表明黄金价格上涨具有普遍性。

黄金价格的持续上涨，也反映了消费者资产保值需求的增强。在通胀预期下，更多普通家庭选择通过购买黄金饰品来规避货币贬值的风险。

06 区域性差异明显，南北菜价各不同

从各地数据看，12月份物价变动存在明显的

区域性差异

。南方地区由于气候相对温暖，冬季蔬菜供应较为充足，价格涨幅相对较小。

广东清新区蔬菜价格环比下降9.15%，监测的30种蔬菜中22种价格下降。 当地天气多晴，气温适宜，有利于蔬菜生长，冬季蔬菜批量上市增加了市场供应。

相比之下，湖南湘西州监测的30种蔬菜中19种价格上涨，瓜果类蔬菜涨幅较大。 椒类受主产区云南霜冻天气影响，产量下降，加上冬季消费需求升温，推高了价格。

水果市场同样呈现分化走势。西瓜等反季水果因供应量少，价格上涨明显。 而香蕉、橙子等时令水果大量上市，价格有所下降。 这种结构性变化，提醒消费者可以根据季节调整购买策略。

07 未来走势预测，春节因素将推高物价

展望2026年1月，

春节因素

将成为影响物价的关键变量。历史经验表明，春节前食品价格通常会出现季节性上涨。

蔬菜价格可能继续上行。元旦、春节备货需求启动，家庭及餐饮采购量增加。 冬季低温持续，设施蔬菜供应成本进一步上升，供应端难以快速扩容。 如果出现强降雪或冰冻天气，可能导致蔬菜运输受阻，价格短期波动加剧。

肉类价格有望企稳回升。随着腌腊季深入和节日需求增加，猪肉价格可能止跌回升。 但生猪产能总体充足，制约了肉价上涨空间。

能源价格仍将受国际油价影响。地缘政治因素与全球经济数据的博弈，将决定油价走势。 如果国际油价保持稳定，国内能源价格将延续平稳运行态势。

核心CPI有望保持温和上涨。扩内需促消费政策持续显效，将支撑消费需求稳步恢复。 但居民消费信心完全恢复仍需时间，物价大幅上涨的可能性不大。

12月CPI数据背后，是

百姓日常生活的细微变化

。菜价上涨增加了家庭开支，油价下跌又为有车族节省了成本。整体来看，0.8%的涨幅属于温和通胀，有利于经济活力恢复。

随着春节临近，物价可能迎来

新一轮波动

。消费者可适当储备耐储存食品，避开采购高峰。同时，政府将继续做好市场保供稳价工作，确保重要民生商品供应充足。

通胀数据是经济运行的体温计。连续4个月保持在1%以上的核心CPI涨幅，预示着

消费需求正在稳步回升

。 这为2026年的经济开局注入了一丝暖意。