民间俗称“黄金树”，过去常当柴烧，没想到很珍贵，做盆栽是一绝

年关将近，一年一度的新春佳节又快到了。城里很多人都开始买年货了，农村人也一样，尤其是那些民间的传统美食更是要提前准备。北方人过年常吃的美食有饺子、年糕等，寓意着招财进宝、事业生活步步高升。

而在我们南方地区过年主要吃的却是汤圆，象征着团团圆圆，这是过年必备的美食。除了汤圆，还有一种传统美食也是必不可少，它就是“黄粄”，是南方人最喜爱吃的美食之一。

黄粄虽好吃，但制作方法却并不简单，首先要有碱水，而这种碱水的原材料就是农村大家都非常熟悉的“布惊树”，用它烧灰过滤的碱水做成“黄粄”，那味道超级好吃。

布惊树因其有“布散风惊”的功效，故而在民间有“布惊树”之称。其实，它的植物学名就是大名鼎鼎的“黄荆”。认识黄荆的人都知道，它的叶片形状是掌状复叶的，一叶常有小叶五枚，于是又有“五指柑”的别称。

另外，山埔姜、布荆、黄荆条、黄荆子、荆条、荆棵、山黄荆、五指风等都是黄荆的别名。黄荆是马鞭草科牡荆属灌木植物，是我国常见的一种野生草本，主要分布在山东、甘肃、安徽、贵州、四川、广东等省区。

我们经常在坡地、村边、路旁、灌木林边、沟边、溪流边等处看到黄荆的身影。我们看到黄荆的叶子大部分都是五指的，但也有少数三指和七指的，尤其是七指的更是罕见，价值也更为珍贵。

黄荆的高可达二米左右，小枝是四方形的，叶片表面上颜色翠绿，边缘也有深齿，但背面却有灰白色的绒毛。每年黄荆的叶子生长茂盛时，懂它的人都会采摘嫩叶回来做菜吃，吃不完还可晒干泡茶喝，好处非常多。

黄荆的嫩叶一般在春季时尤为鲜嫩，到了夏季就会开着淡紫色的小花，其圆锥花序顶生，呈萼钟状，花朵虽小却是那么清新淡雅。到了秋冬季节，黄荆就已经结果了，它那细小的球形种子就是大名鼎鼎的“黄荆子”。

这种细小的“黄荆子”可是好东西，在生活中既可以泡茶喝，又可以做枕头。因黄荆子有祛风散寒、止咳化痰、驱虫止痒的功效，好处非常多，于是在民间又有“黄金子”的称号。

黄荆可谓是全身都是宝，除了种子可以入药以外，其根、茎、叶均可入药，具有疏风解热、化湿消滞、清热化痰的功效，对感冒、头痛、鼻塞、咳嗽、中暑、疟疾、胃痛、食滞、风湿、跌打肿痛等多种病症均有作用。

正因为黄荆有这么多的作用，可谓是全株都是宝，于是被老一辈人称为“黄金树”。没想到这种在过去常被人当柴烧的黄荆，竟然应用广泛，有食用、药用、观赏的价值，也是一种理想的盆景材料，很多人都喜欢栽培。若你在家乡遇见，千万别错过。

备注：

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