锌是孩子成长 “黄金元素”！3 道高锌家常菜，助力长高 + 变聪明

家长们都盼着孩子长得高、脑子灵，其实成长路上有个 “好帮手”—— 锌元素！它就像孩子身体里的 “能量小马达”，少了可不行：能帮着分泌生长激素，让骨骼长得更结实，孩子个头窜得快；还能滋养脑细胞，让记忆力、专注力 up up，学习起来更轻松；就连免疫力都能跟着变强，少生病少请假～

生活里藏着不少高锌食材，按类别找一点不费劲：海鲜类是补锌 “主力军”，锌多还好吸收；畜禽瘦肉既能补锌，又能获取优质蛋白，一举两得；坚果类除了锌，还带不饱和脂肪酸，对身体超友好。下面这 3 道家常菜，用的都是高锌食材，做法简单还对孩子胃口，日常做饭安排上！

牡蛎豆腐蛋花汤

准备新鲜牡蛎、嫩豆腐、鸡蛋、葱花就够啦。第一步把牡蛎放进淡盐水里泡 10 分钟，洗干净沥干水分；豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。锅里加足量清水烧开，先放豆腐块煮 3 分钟，再放进牡蛎煮 2 分钟，接着慢慢倒蛋液，边倒边搅拌，蛋花就会均匀散开～ 最后加一点点盐和花生油调味，撒上葱花，一碗鲜美的汤就做好了！

要知道，每 100g 牡蛎含锌约 71mg，堪称 “补锌大王”！搭配上富含植物蛋白的豆腐，孩子消化起来没压力，清淡的味道还能打开胃口，不管是骨骼发育还是大脑运转，都能得到满满助力～

番茄牛肉烩饭

食材选瘦牛肉、番茄、胡萝卜和大米。大米提前洗干净，加水煮熟做成白米饭；牛肉切成碎末，用少许生抽腌 5 分钟更入味；番茄去皮切块，胡萝卜切成小丁。锅里放少量食用油，油热后下牛肉末翻炒，直到颜色变深，再加入番茄块和胡萝卜丁，继续翻炒 2 分钟出香味。倒适量清水烧开，把白米饭倒进去拌匀，小火烩 3 分钟，加一点点盐调味，香喷喷的烩饭就搞定啦。

瘦牛肉每 100g 含锌约 4.7mg，蛋白和锌都很丰富。番茄的酸甜味能盖住肉的腥味，让米饭变得鲜香可口，就算是不爱吃肉的孩子，也会一口接一口吃，悄悄助力长高和智力发育～

花蛤蒸蛋羹

需要新鲜花蛤、鸡蛋。先把花蛤放进淡盐水泡 20 分钟，让它把肚子里的泥沙吐干净，然后洗干净放进沸水里焯一下，开口后就捞出来，把花蛤肉切碎备用。鸡蛋打入碗里，加 2 倍量的温水，充分搅拌均匀后，用筛网过滤一遍，再撇掉表面的浮沫。把切碎的花蛤肉倒进蛋液里搅匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，放进蒸锅里大火蒸 10 分钟，关火后再焖 2 分钟。取出来撒上葱花，淋一点点生抽，滑嫩的蒸蛋羹就做好了。

花蛤每 100g 含锌约 2.3mg，是超棒的高锌海鲜食材，肉质鲜嫩还容易咀嚼。蒸制后和蛋羹融合在一起，口感滑溜溜的，不管是小宝宝还是大孩子都爱吃，既能补锌帮骨骼发育、让大脑更灵活，还能补充优质蛋白，日常吃再合适不过啦～