大寒养阳黄金期！少吃肉多吃这 5 样，安稳过最冷天

大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，也标志着一年最冷的时段到来。在这个寒冷的时节，许多家庭都开始注重饮食调养，尤其是要通过进补来抵抗寒冷，增强体内阳气，提升免疫力。

冬季寒冷的气候不仅让人容易感到疲倦，身体也更容易受到外部环境的影响，特别是寒气的侵袭。这时，及时补充阳气，滋养身体，能帮助我们更好地度过最冷的时段。

《黄帝内经》提到：“冬三补，补肾、补阳、补气。”特别是大寒时节，阳气最为脆弱，养阳补气非常重要。下面为大家推荐五种适合大寒节气的食物，每一样都能帮助身体补充阳气，抵御寒冷，增强体质。

羊肉是冬季补阳的最佳食材之一。它性温，能够温补阳气，适合抵御寒冷。羊肉汤不仅美味，而且含有丰富的蛋白质和矿物质，能增强身体的抗寒能力。

做法：

材料：羊肉500克，枸杞30克，姜片5片，八角1颗，香葱适量。做法：羊肉洗净切块，锅中加水，放入羊肉、姜片、八角，煮沸后撇去浮沫，加入枸杞继续炖煮1-2小时，最后加入葱花调味。小贴士：若觉得味道较腥，可以加入适量的料酒去腥。羊肉汤适合体质虚寒者食用。

桂圆和红枣都是传统的食补食材，具有补血养气的功效。桂圆温补而不燥，红枣则补气养血，二者合用，既可以温养阳气，又有助于增强体质。

做法：

材料：桂圆20克，红枣10颗，糯米100克，冰糖适量。做法：糯米洗净，红枣去核，与桂圆一起放入锅中，加适量水，煮沸后改小火炖煮30-40分钟，最后加冰糖调味。小贴士：这个粥适合气血不足、易疲劳的人食用，尤其是冬季气温低，体力消耗较大的时候。

牛肚富含胶原蛋白，能够滋养脾胃、补充阳气。搭配姜葱等调料，不仅能去腥增香，还能温暖体内阳气，帮助消化，增强免疫力。

做法：

材料：牛肚500克，生姜5片，葱2根，八角1颗，酱油适量。做法：牛肚洗净切块，放入锅中焯水，捞出洗净。锅中加水，放入牛肚、生姜、葱和八角，煮沸后调小火炖煮2小时，最后加酱油调味。小贴士：牛肚汤适合体质虚弱、容易感冒的人食用，有助于增强体内的抗寒力。

红枣和桂圆能补气血，炖鸡则能补充蛋白质、温补阳气。三者结合，是一款非常适合冬季养生的汤品，滋补又美味。

做法：

材料：鸡半只，红枣20颗，桂圆15颗，枸杞20颗，姜3片。做法：鸡洗净切块，所有食材放入炖锅中，加足够的清水，炖煮1-2小时，最后加适量盐调味即可。小贴士：这道汤适合秋冬季节滋补养气，尤其是易感冒的朋友，定期食用有助于提升免疫力。

柠檬富含维生素C，能够帮助提高免疫力，蜂蜜则有润肺、清热、解毒的作用。柠檬蜂蜜水是一款非常适合大寒季节的饮品，不仅能帮助清新口气，还能帮助润喉、补充身体所需的水分。

做法：

材料：新鲜柠檬1个，蜂蜜适量，温水200毫升。做法：柠檬切片，放入杯中，加入蜂蜜和温水，搅拌均匀即可饮用。小贴士：每天早晨空腹饮用，既能清热解毒，又能帮助补充水分，增强抵抗力。冬季饮食应以温补为主，避免生冷食物，适当增加蛋白质和营养丰富的食材。注意补充维生素和矿物质，尤其是维生素C，有助于提高免疫力。保持良好的作息时间，避免熬夜，增强身体的自我修复能力。

**总结：**冬至之后是养阳的关键时期，尤其是在寒冷的季节，补充阳气、温暖脾胃不仅能帮助预防疾病，还能让身体维持最佳状态。以上推荐的食物，都能帮助你稳稳度过寒冷的冬季，保持充沛的精力和健康的身体。