断奶前3天决定仔猪一生的黄金期！教槽料真相与饲料优化秘诀

饲料的物理形态（以下简称“饲料形态”）是一个涉及多方面的复杂课题，因为它

既关乎饲料厂的生产效率，也直接影响到猪只的生产表现与健康福利。

本文将聚焦于颗粒饲料的形态特性，深入探讨那些在断奶后关键初期影响仔猪生产性能和健康状态的核心因素。

优化饲料形态，意味着需要从

饲料配方

和

生产工艺

两端双管齐下，引入创新与改进。其终极目标是在兼顾动物福利的前提下，实现生产性能的最大化、饲料利用效率的提升，以及浪费和生产成本的有效控制。这场优化贯穿于整个产业链，从饲料厂的配方设计与生产环节开始，直至终端产品——猪肉的产出评估，旨在全方位提升养猪业的综合效率与动物福祉。

在仔猪断奶后的最初几天，核心任务在于有效刺激采食，同时确保所提供的饲料易于消化、能够维护肠道健康。

最新研究证实，断奶后头三天采食量更高的仔猪（626克/天 vs. 311克/天），其保育期的平均日增重也显著更高（400克/天 vs. 351克/天），并且胃肠道发育更完善，断奶后第6天肠道内蛋白质异常发酵的水平也更低（Fabà等人, 2024, 图1）。

图1 断奶后头三天采食水平（高/低）对仔猪保育期全程平均日增重的影响。

BW0指出生体重。*表示统计学上显著差异（P

促进仔猪断奶后采食的一项有效措施是在哺乳阶段提前提供饲料，即投喂

“教槽料”

。研究表明，这能显著提高仔猪进入保育舍后的采食积极性（Kobek-kjeldager等人, 2021, 图2）。

图2 哺乳期是否投喂教槽料对仔猪入保育舍后累计采食比例的影响。

图自Kobek-Kjeldager等人, 2021。

然而，我们团队近期一项未发表的商业猪场数据（观测了624头于21日龄断奶的仔猪）揭示了更复杂的景象：仅有4.5%的仔猪能够在哺乳期至断奶后4天内持续采食教槽料（定义为

“采食组”

）；相反，有26%的仔猪始终拒绝采食（

“非采食组”

）。采食行为的差异直接转化为生长表现的鸿沟：

“采食组”在断奶后10天内平均日增重高达117克。“非采食组”的同期的平均日增重仅为27克（P

其余69.5%的仔猪（哺乳期未采食但断奶后4天内开始采食）则处于中间水平，日增重为72.8克。

这一发现与Kuller等人（2007）的结论相呼应，即

哺乳期采食教槽料能对断奶后的生产性能及营养吸收能力产生持久的积极影响。

此外，研究也指出，那些在进入保育舍初期不吃料的仔猪，后期极易出现“补偿性过量采食”行为，从而大幅增加消化系统紊乱的风险 （Lallès 等人, 2004; Laine 等人, 2008）。

答案并非单一。仔猪的断奶日龄、胃肠道健康状况、来源（初产或经产母猪所生）以及环境条件等诸多因素，共同决定了哺乳期和保育阶段应采取何种营养与管理策略。例如，Kobek-Kjeldager等人 （2021）发现，35日龄断奶的仔猪在整个保育期的累计采食比例显著高于24日龄断奶的仔猪。这暗示，若我们前述研究中的仔猪在35日龄左右断奶，“采食组”的比例很可能更高。

由此可见，饲养管理策略对仔猪能否平稳度过断奶关影响巨大。但回到我们当前的核心——在断奶后最初几天，我们通过提供饲料，期望在胃肠道健康方面达成哪些具体目标？

断奶后仔猪面临着一项

生理挑战

：胃酸（盐酸）分泌不足，而足量的胃酸是高效消化蛋白质的关键。当胃酸分泌本就乏力，再遇上仔猪偶尔的“暴饮暴食”，就很难将胃内pH值维持在理想的2-3的强酸环境。其直接后果是大量蛋白质无法被充分预消化就进入肠道，这无异于为有害菌的增殖提供了充足的“粮草”，极易引发腹泻等消化系统疾病。

因此，在断奶仔猪饲料配方的设计上，我们不仅要关注原料的营养价值，更要强调其功能性，旨在：

延长食糜在胃内的停留时间，为蛋白质的酶解（水解）创造更充分的条件。增加养分与消化酶的接触机会，提高消化效率。最大限度减少未消化蛋白质进入后肠，从而降低有害发酵的风险。

要实现这些目标，我们就必须深入考量与饲料物理形态密切相关的几个关键属性：

黏度颗粒粒度及其分布颗粒的硬度与耐久性

这些具体因素及其优化策略，我们将在本系列的第二篇文章《优化保育期饲料物理性状（第二篇）》中为您详细解析。

参考链接：https://www.pig333.com/articles/optimizing-feed-presentation-during-nursery-phases-i_21864/