大寒到立春，是养肝黄金期，有钱没钱，常吃4样，清肝明目健脾胃

家人们谁懂啊！大寒到立春这段时间，天气忽冷忽热还特别干，眼睛干得发涩，肝火旺得总想发火，还总犯困没力气，脾胃也跟着不舒服！别乱买贵的保健品，4样家常蔬菜——荠菜、菠菜、枸杞叶、胡萝卜，做成4道快手菜，10分钟就能做好，每天换着吃，清肝明目还健脾胃，身体舒服一整年！

荠菜炒鸡蛋——清肝明目，鲜到舔盘！

荠菜1把（约200g）摘洗干净，焯水1分钟去掉涩味，挤干水分后切碎；鸡蛋3个加少许盐搅散。

热锅放1勺油，把鸡蛋炒成块盛出来；再加半勺油，大火炒荠菜1分钟至变软，倒回鸡蛋，加盐翻炒30秒就出锅！

荠菜能清肝热、保护眼睛，鸡蛋补充元气，清淡又鲜美，眼干、肝火旺的人吃它准没错！

蒜香菠菜——疏肝排毒，清爽解腻！

菠菜1把（约250g）焯水30秒去掉草酸，沥干水分后切段；大蒜3瓣切成末。热锅放1勺油，爆香蒜末，大火炒菠菜1分钟至变软，加盐、半勺生抽（可选）翻炒均匀就出锅！

菠菜能疏肝气、润肠排毒，大蒜提味，吃着清爽不油腻，春困没精神、脾胃积食的问题都能缓解！

枸杞猪肝汤——养肝补血，暖身护眼！

猪肝150g切成薄片，用清水泡10分钟去掉血水；枸杞叶1小把（约100g）摘洗干净，生姜2片切成丝。

热锅放半勺油，爆香姜丝，炒猪肝1分钟至变色盛出来；清水500ml煮开，放入枸杞叶煮2分钟，倒回猪肝，加盐煮1分钟，温温的喝最养肝！

枸杞叶能养肝明目，猪肝补肝血，眼疲劳、肝血不足的人喝它超管用！

胡萝卜炒肉——健脾养肝，营养拉满！

胡萝卜1根（约200g）切成薄片；猪肉100g（前腿肉更嫩）切成薄片，用盐加半勺生抽腌5分钟；大蒜2瓣切成末。热锅放1勺油，爆香蒜末，炒肉片2分钟至熟透盛出来；

再加半勺油，炒胡萝卜3分钟至微微透明，倒回肉片，加盐翻炒1分钟就出锅！胡萝卜能养肝明目、健脾胃，猪肉补充元气，全家都爱吃，还能改善皮肤干燥！

❗ 每天换着吃，养肝不重样！

这4道菜都是快手菜，大寒到立春这个养肝黄金期，每天换着做，不用花大钱，就能把肝脏养得好好的！怕腥的话，就把猪肝换成鸡蛋；怕油腻的话，就少放油，猪肉换成鸡胸肉，老人小孩都能吃，赶紧安排上！

小编有话说

之前我一到冬春交替的时候，就眼干、脾气差，脾胃也总不舒服，后来每天换着做这4道养肝菜，坚持了半个月，眼睛不干了，脾气也变好了，消化也顺畅了！大寒到立春养肝真不用搞复杂的，就靠这些家常菜，做法简单又有营养，比吃保健品靠谱多了，赶紧给家人做起来，一起养好肝！