西苑科普 | 它被称为“滋补软黄金”！冬季每天用它泡水、煮汤，肝肾好了，气血足了，睡眠也改善了～

冬季寒邪当令，人体阳气内敛

正是“养肾防寒、滋阴藏精”的关键时期

中医认为“肾主先天之本”

黑色入肾，与冬季养藏之道相合

小小

黑枸杞

蕴含独特养生智慧

现代研究与中医实践证

每日3～5克

提升机体抵抗力

调理腰膝酸软、头晕耳鸣

帮助改善身体乏力状态

滋阴养血、助眠安神

一觉到天亮不失眠

但90%的人喝错了

黑枸杞怎么吃更养生？

【本文审核专家】

梁莹 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

肾病科

01

小小黑枸杞 养生功效多

冬季自然界万物闭藏，人体亦应顺应自然规律，将阳气内收、精气内藏，为来年生机勃发储备能量。肾为 “先天之本”，主藏精，是人体能量的根本源泉。若冬季肾精亏虚，来年易出现免疫力下降、疲劳乏力等问题。因此，冬季养生重在 “藏”—— 通过饮食调养，滋阴补气、温通血脉，既驱散寒气，又滋养根本。

在冬季滋阴养肾的食材中，黑枸杞因富含花青素及滋肾益精功效，成为食疗优选。

黑枸杞功效

黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、花青素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

现代医学视角：

含丰富花青素，具有清除自由基、抗氧化作用，能增强免疫力、延缓衰老，被誉为 “花青素之王”“滋补软黄金”。

中医视角：

具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等证。

黑枸杞广泛适用于

皮肤粗糙、松弛没有弹性的人群；

肤色不佳、晦暗、黄褐斑的人群；

因皮肤老化而皱纹增多、颈纹加深的人群；

饮食不规律，常食油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物的人群；

长时间使用电脑、手机、经常熬夜的人群；

体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下的人群；

眼睛干燥、视力下降的人群，以及糖尿病（适量）、高血压、心脑血管疾病人群。

02

红枸杞与黑枸杞如何选择？

两者相比较：红枸杞是“补气良品”，黑枸杞是“熬夜抗衰优选”。

红枸杞

核心优势：

补气为主，益精明目，性质温和，适合大多数人群日常平补。

适用场景：

气血不足、体质虚弱、视力减退者，或需要日常养生保健者。

黑枸杞

核心优势：

滋阴为重，抗氧化能力更胜一筹（富含花青素），能抵御外界损伤，强化肾精储备。

适用场景：

经常熬夜、用眼过度、皮肤抗衰需求高、肾阴不足（如口干咽燥、夜间盗汗）者。

03

这样吃

养生效果佳

冲泡食用

3～5克黑枸杞，用温开水冲泡。

由于黑枸杞中的花青素不耐热，高温泡水会被破坏，如果平时想泡水喝，水温应控制在40℃以下。

嚼服

每天3~5克左右黑枸杞，直接嚼服。

煲汤

炖肉或做汤时加入适量黑枸杞，不仅色、香、味俱全，同时达到了食疗养生的功效。

推荐代茶饮：黑红姜枣暖身茶

功效：

驱寒暖身，滋养肝肾的“冬季标配”。

黑红枸杞协同增效，滋阴与补气并行；生姜、红枣温通血脉，驱散寒气，既改善手脚冰凉，又从根本上滋养肝肾，达到“养元”的目的。

适用人群：

畏寒怕冷、手脚冰凉、气血不足、月经失调、易疲劳的群体，尤其适合冬季手脚不温、面色苍白者。

食材：

黑枸杞、红枸杞、生姜、红枣。

推荐药膳：黑枸杞莲子炖木瓜

功效：

滋阴润燥、宁心安神。

清甜软糯，口感温润，既能补充水分与营养，又能安抚冬季躁动情绪，助力“藏精养元”。

冬季暖气房内空气干燥，人体易出现咽干口燥、内火暗生等问题。此药膳以黑枸杞为核心，搭配莲子、木瓜，既能滋阴润燥，又可宁心安神，完美契合“冬藏”需求。

适用人群：

皮肤干燥、睡眠不佳、阴虚火旺（如手足心热、夜间易醒）、追求健康甜品者。

食材：

黑枸杞、木瓜、鲜莲子。

烹饪要点：

预处理：木瓜去皮切块（约8大块，每块再切4小块）；鲜莲子洗净（干莲子需提前泡发）；黑枸杞简单冲洗去杂质备用。

炖煮：锅中加水，放入木瓜、莲子、黑枸杞，大火煮开后转小火炖煮15～20分钟（至木瓜软糯、莲子熟透）。

调味：出锅前加入适量蜂蜜（避免用盐或其他调味料，保持甜品清甜本色），搅拌均匀即可。

04

黑枸杞食用禁忌：这些情况需谨慎

搭配禁忌

避免与桂圆、红参等烈性温补食材同食，易引发上火。

特殊人群

感冒发烧、体内有炎症者不宜食用，以免加重症状。

肺热患者禁止食用，否则可能导致咳嗽、咳痰、气喘等症状加重。

脾胃虚寒、易腹泻者需适量，避免加剧不适。

糖尿病患者建议少量食用或遵医嘱。

日常避免过量食用黑枸杞

否则可能会导致上火，出现咽喉肿痛、牙龈红肿、口干舌燥、食欲不振等症状。

健康人群：每日≤10克，避免长期过量。

科学食用黑枸杞核心要点

1.黑枸杞功效：

现代医学认为：具有清除自由基、抗氧化功能，能够起到增强免疫力、延缓衰老的滋补作用，被誉为“花青素之王”“滋补软黄金”。

中医认为：黑枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。

2.红枸杞是“大众补气良品”，黑枸杞是“熬夜抗衰优选”。

3.这样吃，养生效果佳：

冲泡食用、嚼服、煲汤。

推荐代茶饮：黑红姜枣暖身茶；

推荐药膳：黑枸杞莲子炖木瓜。

4.避免与桂圆、红参等烈性温补食材同食，易引发上火。

5.感冒发烧、体内有炎症者、肺热患者不宜食用。