甜酒黄金标准：2025十大最佳苏玳贵腐甜白葡萄酒

在全世界的贵腐甜白里，苏玳就是妥妥的标杆。不管是专业品酒大佬，还是懂酒的老饕，一提顶级甜白，第一个想到的必然是苏玳。波尔多那么多厉害的产区，唯独苏玳靠着贵腐甜白出圈，被誉为“液体黄金”。

它并非简单的糖水，而是自然与时间合作的奇迹——贵腐菌神奇地浓缩了赛美蓉和长相思葡萄的风味，酿造成这杯饱含蜂蜜、杏脯、柑橘与香料芬芳的琥珀玉液。

2025 年的这份顶级苏玳榜单，既是对 1855 年历史分级的致敬，也是一场现代风土表达的巡礼。滴金酒庄依旧稳坐王座，而许多同样杰出的名字，正以更具亲和力的姿态，邀请我们踏入这片甜美的秘境。与动辄数千元的顶级干红相比，顶级苏玳展现出了惊人的“性价比”。

01

滴金

Chateau d'Yquem

平均评分：96 / 100

国际税前均价：¥3,465

滴金酒庄是苏玳产区无可争议的王者，1855年的苏玳贵腐甜白分级制度将所有上榜的名庄分为3个等级，

只有滴金一家被评为最高的超一级名庄（Premier cru Superieur）

。

滴金的历史可追溯到中世纪，当时庄园属于英格兰国王，当时他还是阿基坦公爵。1996 年，法国奢侈品巨头 LVMH 入主酒庄。数百年来，滴金以其对品质的极致苛求著称，仅在认为值得的年份才酿造其正牌酒，不惜代价保证每一瓶都是传奇。

滴金正牌酒是甜白葡萄酒世界的终极标杆。它主要由赛美蓉酿造，辅以少量长相思，仅在完美的贵腐菌侵染年份生产。这款酒拥有无与伦比的集中度与复杂度，香气层次极其丰富，从柑橘、杏桃、蜂蜜到香料和矿物感层层递进，口感丰腴如蜜却由惊人的清新酸度支撑，平衡感登峰造极，陈年潜力可达数十年甚至上百年。

02

多西戴恩酒庄奢华贵腐甜白

Denis Dubourdieu Château Doisy-Daëne L'Extravagant

平均评分：95 / 100

国际税前均价：¥2,996

多西戴恩酒庄（Chateau Doisy-Daene）是巴萨克产区的二级名庄，1924 年被崇尚完美主义的葡萄农及酿酒师乔治·杜博迪（Georges Dubourdieu）收购，此后一直由杜博迪（Dubourdieu）家族管理。

第 3 代丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu）于 2000年从父亲手中接过酒庄，他是波尔多大学（University of Bordeaux）葡萄酒学院的教授，也是一位国际知名的葡萄酒顾问，有着“葡萄酒教皇（Pope of the wine）”、“波尔多白葡萄之父”和“世界飞行酿酒师”之称。在他的指导下，酒庄以酿造纯净、精准且极具表现力的贵腐甜白而闻名，尤其擅长展现石灰岩风土的独特矿物质感。

“奢华”的诞生源于丹尼斯一个偶然而大胆的想法。1990 年，迟摘加贵腐侵染使得葡萄糖分高度浓缩，如糖一般。用这种葡萄酿造的苏玳贵腐更为香甜醇厚，不过由于对天气条件要求高，只有特定年份才会酿造。

03

古岱酒庄“夫人特酿”贵腐甜白

Château Coutet Cuvée Madame

平均评分：95 / 100

国际税前均价： ¥2,315

古岱酒庄（Chateau Coutet）是巴萨克产区最古老、历史最悠久的酒庄之一，其城堡最早可追溯至 13 世纪，曾是一座英式堡垒。美国第 3 任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）曾于 1785-1789 年赴法国担任大使。在他品尝到古岱葡萄酒时，曾大肆夸赞它为“最优秀的苏玳葡萄酒”。在 1855 年分级中被评为一级庄。

酒庄名“Coutet”在当地方言中意为“刀”，形象地比喻了其葡萄酒锐利、出色的酸度。酒庄拥有苏玳地区最长的酒窖，自18世纪起，其品质便备受认可，美国开国元勋托马斯·杰斐逊曾盛赞其为巴萨克最好的甜酒之一。

古岱夫人特酿贵腐甜白（Chateau Coutet Cuvee Madame）以纪念盖伊•罗兰夫人（Madame Rolland-Guy）。酿酒葡萄来自酒庄最古老的赛美蓉葡萄藤，仅在最佳年份以极少量生产，发酵后需在橡木桶中陈酿 3 年，年产量只有 1,000 瓶左右。这款酒的 2009 年份获得了帕克团队的 100 满分超高评价。

04

旭金堡酒庄贵腐甜白

Château Suduiraut

平均评分：94 / 100

国际税前均价：¥568

旭金堡（Chateau Suduiraut）是苏玳产区的一级名庄，其辉煌的文艺复兴式城堡与由凡尔赛宫花园设计者勒诺特（Le Notre）规划的园林交相辉映，素有“苏玳凡尔赛”之美誉。酒庄历史悠远，自 1992 年起由安盛集团（AXA Millesimes）旗下的安盛酒业掌管，获得了持续的资本与技术支持。旭金堡专注于酿造丰润、华丽且兼具深度的经典风格苏玳，是产区稳健与实力的代表。

旭金堡正牌酒是苏玳经典风格的典范。它以赛美蓉为主导，展现出该品种在贵腐菌作用下所能达到的极致油润感与蜂蜜特质。酒体饱满丰腴，香气奔放而诱人，充满熟透的杏子、菠萝、蜂蜜和香草的芬芳，口感如丝绸般顺滑，酸度柔和而恰到好处，提供了坚实的骨架。它是一款在年轻时便非常讨喜，同时也能经得起时间考验的优质苏玳。

05

法歌酒庄贵腐甜白

Château de Fargues

平均评分：94 / 100

国际税前均价：¥746

法歌酒庄（Château de Fargues）常被称为“小滴金”，这不仅因为它与滴金酒庄同属吕尔-萨吕斯家族所有，更因其对品质有着近乎相同的严苛标准。酒庄坐落在苏玳产区一个独立的砾石圆丘上，拥有独特的小气候。数百年来，酒庄仅生产一款正牌酒，这份专注与坚持使其在行家心中享有崇高地位，被视为最能体现传统苏玳风土精髓的酒庄之一。

法歌酒庄正牌酒是传统派苏玳的杰作。它严格遵循古老的酿造传统，产量极低，筛选无比精细。这款酒风格深邃、集中而充满力量，相较于滴金的华丽灵动，法歌更显沉稳与厚重。香气以浓郁的蜂蜡、糖渍水果、干花和香料为主，口感稠密，结构感极强，需要更长的陈年时间来软化并展现其复杂的层次，是资深收藏家的挚爱。

06

克里蒙酒庄贵腐甜白

Château Climens

平均评分：94 / 100

国际税前均价：¥838

克里蒙酒庄（Chateau Climens）被众多爱好者尊称为“巴萨克之王”，历史最早可以追溯到 1547 年，在 1855 年分级中位列一级庄。自 1970 年代起由卢顿家族掌管，酒庄自 2014 年起全面转向生物动力法耕种，是产区内引领风潮的实践者。克里蒙的独特之处在于，其葡萄园几乎 100% 种植赛美蓉，这使其能够纯粹地表达巴萨克石灰岩粘土风土赋予赛美蓉的精致花香与矿物感。

在巴萨克，赛美蓉是主角，一些酒庄甚至会采用 100% 赛美蓉酿造贵腐甜白葡萄酒，克里蒙正牌也是如此。它是纯净赛美蓉的巅峰表达，不像一些苏玳酒那般浓墨重彩，而是以无与伦比的优雅、细腻和精准度著称。它被誉为“具有勃艮第精神的苏玳”，是追求极致优雅与风土透明度的爱好者的首选。

07

莱斯古堡贵腐甜白

Château Rieussec

产区：法国，苏玳

平均评分：94 / 100

国际税前均价：¥653

莱斯古堡（Chateau Rieussec）是苏玳产区的一级名庄，与拉菲古堡同属罗斯柴尔德家族旗下。酒庄历史可追溯至法国大革命前，曾由嘉布遣会修士管理。在罗斯柴尔德家族的雄厚实力与专业团队管理下，莱斯古堡的葡萄酒品质持续稳定在高水准，成为市场上最可靠、最易寻得的顶级苏玳之一，完美诠释了名门望族对经典产区的现代化传承。

莱斯古堡正牌酒以其丰沛而诱人的果味与甜美感闻名。它通常由赛美蓉、长相思和密斯卡岱混酿，带来了更丰富的香气维度。酒款 2001 年份被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志评为 2004 年度最佳葡萄酒。

08

吉雷特窖藏臻酿贵腐甜白

Château Gilette Crème de Tête

平均评分：94 / 100

国际税前均价：¥2,684

吉雷特酒庄的起源可追溯至 1710 年，世代由梅德维尔（Medeville）家族掌管。吉莱特酒庄的葡萄酒通常在酿造年份后的 20-25 年才会上市！葡萄酒在酒罐中陈酿近 20 年才进行装瓶，装瓶后，吉莱特酒庄还会将这款苏玳甜白葡萄酒再陈酿 3-5 年！不过，该酒庄并非一直采用这种酿造方式。

二战前，吉莱特酒庄的酿酒方式与该地区其他酒庄并无二致。战争结束后，勒内・梅德维尔（Rene Medeville）发现酒罐中仍存有 20 世纪 30 年代遗留的葡萄酒。他对这些葡萄酒的口感十分满意，于是萌生了继续让葡萄酒在水泥罐中长时间陈酿的想法。

这种超长陈酿让葡萄酒在完全隔绝氧气的环境下缓慢演化，发展出异常复杂而独特的“陈年”风味，自成一派。

窖藏臻酿是芝路酒庄独特哲学的终极体现。这款酒在混凝土罐中历经数十载光阴，上市时已处于完美的适饮期。它的颜色呈现深邃的琥珀甚至古铜色，香气不再是新鲜果味，而是转化为焦糖、咖啡、核桃、陈皮和贵腐菌带来的浓郁陈香，口感浓稠如糖浆，质地无比丝滑，风味层次深不可测。

09

拉弗瑞佩拉酒庄贵腐甜白

Château Lafaurie-Peyraguey

平均评分：93 / 100

国际税前均价：¥575

拉弗瑞佩拉酒庄（Chateau Lafaurie Peyraguey）是一座历史悠久的一级名庄，其起源可追溯到 13 世纪，并于 1618 年正式开始酿酒。酒庄坐落于苏玳产区的至高点，享有绝佳的风土条件。

拉弗瑞佩拉正牌酒是兼具力量与优雅的典范。它以赛美蓉为主，平均藤龄达 40 年。这款酒集中、平衡、精致，带有柑橘类水果和金合欢花的香气，此外还有淡淡的薄荷味，果香细腻，口感甜美，又不失清爽和酸度，成熟后有桃子、香草和黄油的味道，、陈年潜力非常出色。

10

芝路酒庄贵腐甜白

Château Guiraud

平均评分：93 / 100

国际税前均价：¥518

芝路酒庄最早名为“贝耳（Bayle）”。1766 年，皮埃尔·芝路（Pierre Guiraud）先生花高价买下了庄园，酒庄也因此更名为“芝路”，并沿用至今。此后，酒庄在芝路家族手中传承了 3 代，声誉大涨。1855 年，苏玳和巴萨克分级中，芝路被评为一级庄。

芝路酒庄正牌贵腐甜白以其清新与活力的风格在众多苏玳中脱颖而出。它采用较高比例的长相思进行混酿，赋予了酒液令人振奋的酸度和鲜明的柑橘、白花香。在橡木桶的选择方面，以新桶为主，在橡木桶中陈酿 18 个月左右，从而赋予葡萄酒优雅的格调，并突显了葡萄酒内涵的深邃无穷。