营养师推荐金银饭养脾胃，大米小米黄金比例助消化

#脾胃不好多吃金银饭# 脾胃弱别瞎吃！这碗 “金银饭” 简单又养人

谁懂脾胃不好的无奈！吃点油腻就胀得慌，舌苔厚乎乎的，早上起来嘴巴发黏，消化一直不在线😭 作为营养师，其实不用找复杂的养胃方，一碗大米混小米的 “金银饭”，日常吃着就很舒服。

说白了就是大米 + 小米的组合，配比看自己脾胃情况来：平时消化还能凑活的，2 杯大米配 1 杯小米就行；脾胃特别弱的话，小米可以多放些，1:1 的比例更软糯，消化起来没负担。我平时会先把米干锅炒一下，不放油，小火慢慢扒拉到表面有点微黄，闻着有股淡淡的米香就行 —— 这样处理后米粒更容易煮透，吃着不顶胃，还能减少胀气。炒完直接放电饭锅，按平时煮饭的水量加，煮出来黄白相间，比纯白米饭香多了，配个清淡的菜就能吃两碗。

为啥适合养脾胃？大米性平，能补中益气，不会给肠胃添负担；小米本身就偏健脾养胃，里面的膳食纤维还能帮着促肠道蠕动，俩搭在一起，既能保证主食的饱腹感，又能慢慢调理消化功能，比单吃白米饭友好太多。

分享几个我常搭的吃法，换着吃不腻：

煮的时候加几颗红枣或者一把枸杞，甜丝丝的不齁人；

放几块山药或者南瓜一起煮，口感更软糯，也更养人；

吃剩的第二天加个鸡蛋、一把青菜炒一炒，早餐晚餐都省事。

有两点要提醒：胃酸多的人别吃太多小米，可能会刺激胃酸分泌；有严重肾病的朋友，要控制摄入量，小米的磷含量不算低。

脾胃调理本来就靠慢慢养，不用买贵的养胃产品，日常主食换一换，简单又舒服。