【地方食闻】油茶果变身“黄金果” 安徽祁门走好高山油茶种植产业升级路

安徽省黄山市祁门县西南部的祁红乡群山环绕，祁红村静卧其间。得益于优良生态环境，这里油茶种植历史悠久。过去，村民大多直接出售油茶鲜果，利润微薄。“以前茶果摘下就得急着卖，价格随行就市。现在能自己加工成油，利润明显不一样了。”一位村民感慨道。近年来，村里重新谋划产业发展，一颗小小的油茶果，正逐渐变成乡村振兴路上的“黄金果”。2024年，茶油相关收入已占村集体经济收入的1/4，产业富民效应初显。

祁红村由原阊头、榨里、老胡三村合并而成。2022—2023年，村集体投入70余万元，建起了标准化山茶油加工厂，配备了成套压榨、精炼设备，年产能达20万斤。村里注册了自有品牌“祁印红”，产品经检测达到国家油茶籽油一级标准，完成了从初级农产品到标准化商品的蜕变。

增值来源于精深加工。村里油茶多种在海拔500—600米的山坡，每亩产果约600斤，市场收购价每斤1.5元左右，亩产值约900元。而将茶果加工成精制山茶油，价值大幅提升至每百斤茶果可产出约4斤精制茶油，市场售价每斤90—120元。即便保守估算，亩产值也可跃升至2160元。

“我们村的山茶油色泽清亮、口感醇正，对标的是高端市场。”驻村工作队干部介绍。目前，“祁印红”山茶油已进入当地乡村振兴助农超市，并列入部分工会采购名录，逐步获得市场认可。

产业升级之路并非坦途。在祁红村，茶果从海拔数百米的高山运至加工厂，目前仍主要依靠人工肩挑背扛。“运输成本能占到茶果价值的1/3。”一位村民介绍。村里曾尝试引入无人机运输，单趟可载150斤，效率提升明显，但每日2000元的租赁费用对多数农户而言难以承担。

储存是另一道难题。精制山茶油需在阴凉环境下保存，而村里目前尚无专用保鲜冷库。夏季高温容易影响油品稳定，这在一定程度上制约了扩大生产与建立库存的计划。

销售渠道也有待拓宽。目前，产品主要销往本地及江西部分企业，或依靠熟人线上销售。虽然品质获得专业认可，但在竞争激烈的长三角高端食用油市场，“祁印红”的品牌知名度还需进一步提升。

面对挑战，祁红村正在积极寻求解决之道。为降低运输成本，村里正积极申报项目，计划建设山地运输轨道，并推动无人机低价租赁服务，同时谋划建设配套的储水设施和保鲜冷库。

在提升价值方面，村集体计划通过土地入股等方式，进一步扩大统一经营规模，计划打造千亩油茶示范基地。此外，也在探索开发茶油护肤品等衍生产品，以延伸产业链条。结合周边丰富的红色资源和自然风光，祁红村希望未来能打通与江西浮梁瑶里古镇的跨省连接道路，融入区域旅游线路，让游客在观光中体验和消费山茶油。

在品牌建设上，村里计划将“祁印红”纳入祁门县“祁珍异草”特产矩阵进行整体推广，通过电商、直播等多渠道触达消费者，并积极准备参加长三角高端农产品展会，提升品牌影响力。

一颗油茶果，映照着一个村庄的产业振兴梦想。从农产品到精深加工，从本地销售到走向更广阔市场，祁红村的油茶产业正在完成一场深刻变革。驻村干部表示，他们将继续在品质控制、品牌建设和市场推广上下功夫，让“祁印红”不仅是一瓶油，更成为祁门高山生态、传统工艺与健康生活的代表。这条路或许仍要跨越不少沟坎，但祁红村人相信，只要方向对了，每一步努力都会让这颗“黄金果”更加闪亮。

（张徽 杨肖）