《三九养生黄金期！多吃这3肉3菜，提升阳气，手脚暖和病气消》

俗话讲“三九补一冬，来年无病痛”，眼瞅着明日便是三九严寒的头一天，这可是老祖宗传下来的进补黄金期，谁敢轻易耽误？天寒地冻，人体新陈代谢慢吞吞，此时不把底子打好，开春拿什么跟疾病斗？所谓“冬藏精，春不发”，咱得顺应天时，把能量囤得满满当当。

数九寒天里，羊肉是暖身第一宝，与其搞那些花里胡哨的做法，不如直接端上火锅。番茄锅底倒上开水，姜片、大虾先行下锅煮出鲜味，红薯、午餐肉、菌菇这些耐煮的赶紧丢进去，边煮边涮羊肉，红薯当菜又当饭，荤素搭配，滋补不上火。

牛腩也是好东西，冷水泡净血水切块，锅里炒干水汽，喷点料酒去腥。另起锅爆香花椒八角，西红柿炒出汁水，倒进牛肉，开水没过食材，小火慢炖个把钟头，撒点葱花香菜，这牛肉柿子汤喝下去，浑身通透。

家里若是养了笨鸡，那更是难得的美味，榛蘑、元蘑冷水泡发，鸡块炒干水分，葱姜大料爆香，酱油上色后加水和蘑菇炖上一小时，最后下宽粉条，那叫一个香，吃完浑身冒热气。

光吃肉不行，还得讲究荤素搭配，这“3菜”也不能少。大白菜、粉条、冻豆腐往锅里一炖，胡萝卜条提味，蒜爆香，加水炖熟，清淡爽口解油腻。

萝卜丝擦丝撒盐杀水，攥干后拌入剩米饭、葱末、鸡蛋，加点五香粉、蚝油、玉米淀粉团成丸子，下油锅炸至金黄酥脆，孩子们馋得流口水。

荷兰豆焯水去生，山药、胡萝卜切块，油锅爆香葱花，翻炒几下淋点生抽，荷兰豆炒山药，脆嫩爽口，营养丰富。

明日三九，赶紧把这3肉3菜安排上，积蓄能量，舒舒服服过好整个冬天，身体硬朗才是福。