三九天别总吃萝卜白菜！多吃3道黄金菜，润肺强免疫

最近是不是总觉得嗓子干、皮肤痒？别光盯着萝卜白菜吃了！狗哥厨房今天教你3道“黄金菜”，润肺去燥还能增强免疫力，全家老小都爱吃，赶紧学起来！

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第一道：鱼香木耳——肺里的“吸尘器”

适合谁：喉咙干痒、咳嗽痰多的人。

食材：干木耳1把、瘦肉100g、葱姜蒜适量、泡椒2个、生抽2勺、醋1勺、糖1小勺、淀粉1勺。

做法：

1. 木耳用温水泡发1小时，撕成小朵；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 调个鱼香汁：生抽、醋、糖、淀粉加3勺清水搅匀备用。

3. 热锅凉油，下肉丝炒至变色，加葱姜蒜、泡椒炒香。

4. 倒入木耳翻炒2分钟，淋入鱼香汁收浓，撒葱花出锅！为啥好：木耳是“肺部清道夫”，搭配鱼香汁酸甜开胃，既能润肺又能增强食欲，三九天吃它正合适！

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第二道：炸腐竹肥牛——免疫“加油站”

适合谁：体质弱、容易感冒的人。

食材：炸腐竹50g、肥牛卷200g、洋葱半个、青椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、糖少许。

做法：

1. 炸腐竹用温水泡软，切小段；洋葱切丝，青椒切块。

2. 肥牛卷焯水去血沫，捞出沥干。

3. 热锅少油，下洋葱炒香，加腐竹、肥牛翻炒1分钟。

4. 倒入生抽、蚝油、糖调的料汁，加青椒炒匀，收汁即可。为啥好：腐竹是植物蛋白冠军，肥牛补气血，两者搭配能快速补充能量，增强免疫力，冬天吃它暖身又抗病！

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第三道：红烧杏鲍菇——润肺“小能手”

适合谁：皮肤干燥、嗓子干哑的人。

食材：杏鲍菇2根、生抽2勺、老抽半勺、糖1小勺、葱花适量。

做法：

1. 杏鲍菇洗净切滚刀块，表面划几刀方便入味。

2. 热锅少油，下杏鲍菇煎至两面金黄，加生抽、老抽、糖和半碗清水。

3. 大火烧开转小火焖5分钟，收汁后撒葱花出锅。为啥好：杏鲍菇是“菌中皇后”，富含膳食纤维和多糖，能润肺化痰、提高抵抗力，红烧做法简单又下饭！

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时来运转小贴士：

• 木耳泡发别超过4小时，避免滋生细菌。

• 肥牛卷焯水时间别太长，老了影响口感。

• 杏鲍菇划刀更易入味，煎的时候用中小火防焦。

三九天常吃这3道菜，肺舒服了，免疫力强了，感冒咳嗽绕道走！赶紧转发给家人，明天就做起来！