大寒吃3宝，来年无病扰”！这3样东西现在吃正合适
发布时间：2026-01-20 19:39 浏览量：1
朋友们，今天可是个大日子！2026年1月20日，农历十二月初二，一年中最冷的大寒节气来啦！你们是不是也感觉这几天冷得直哆嗦？别急，狗哥这就给大家支个招——老祖宗传下来的"大寒3宝"，现在吃正是时候，保你来年身体倍儿棒。
第一宝：肉酱蒸蛋——暖身又暖心
做法简单到爆：三个土鸡蛋打散，加点温水搅匀。关键来了——铺上一层秘制肉酱！猪肉末煸出油，放点豆瓣酱炒香，淋在蛋液上蒸10分钟。出锅时撒把葱花，那香味，隔壁小孩都馋哭了。
第二宝：土豆红烧肉——御寒"加油站"
选肥瘦相间的五花肉，焯水后煎出油脂。这时候放冰糖炒糖色，等肉裹上琥珀色，加料酒、生抽、老抽炖40分钟。最后放入土豆块，炖到筷子能轻松插透。
第三宝：香煎大肚鱼——冬季"脑黄金"
处理好的带鱼切段，用姜片、料酒腌15分钟。一定要擦干水分，这样煎的时候不会溅油。小火慢煎到两面金黄，撒点椒盐就能出锅。外酥里嫩，鱼油香得能拌三碗饭。
看到这儿，今晚吃啥有谱了吧？赶紧转发给家人，大寒节气做顿好的！你们最喜欢哪道菜？评论区告诉狗哥。对了，点击头像关注，明天教大家"3道快手御寒汤"，零失败教程等着你。