一月种菜黄金期！零下5℃也能种，20天收一茬！

老铁，你是不是觉得天寒地冻没法种菜？守着空菜园，想吃口新鲜菜全靠买？

别愁！咱老辈人常说“

小寒种菜不偷懒，开春吃菜不用馋

”，一月正是种耐寒菜的黄金期！零下5℃也能种，20天就能收一茬，今天就给咱农田种植爱好者，分享5种耐寒菜和种植妙招！

第一种：小白菜——撒籽就长，20天掐一茬

小白菜是出了名的“抗冻小能手”，零下5℃照样绿油油，撒籽20天就能掐嫩叶吃！

老菜农说“

白菜不怕冷，霜打味更甜

”，一点不假！霜冻后的小白菜，糖分积累更多，吃着更嫩更香。

具体操作：

1. 先把菜地翻松10厘米深，每亩撒

腐熟农家肥1500斤

，耙平做成平畦；

2. 把小白菜种子均匀撒在畦面上，盖

0.5厘米厚细土

，轻轻压实；

3. 浇一次透水，别冲乱种子，之后保持土壤微湿，5天就能出苗；

4. 出苗后间苗，苗间距3厘米，避免拥挤，20天后就能掐嫩叶采收。

第二种：香菜——耐冻耐阴，越冷越香

咱吃饺子、涮火锅离不开香菜，一月种香菜正合适，越冷长得越香！

老话讲“

香菜不怕霜，越冻越硬朗

”，香菜能耐受零下8℃低温，冬天种不用保温，省心又省事。

具体操作：

1. 香菜种子外壳硬，先搓成两半，用温水泡4小时，晾干再种；

2. 菜地浇透水，把种子撒匀，盖1厘米厚细土，覆盖一层

腐熟落叶

保温；

3. 不用频繁浇水，土壤发白再浇，10天出苗，30天就能采收；

4. 采收时掐大留小，能连续收2-3茬。

第三种：菠菜——零下5℃冻不死，开春抢先收

菠菜是冬天的“硬茬菜”，根系耐寒性强，一月种下去，开春就能抢先收，比别人早吃半个月！

老辈人经验：“

菠菜种在小寒前，冻不死来长得鲜

”，一月种菠菜，温度低也能缓慢生长。

具体操作：

1. 菜地翻松后，每亩撒

过磷酸钙20斤+硫酸钾10斤

，提高抗冻性；

2. 菠菜种子撒播后，盖1厘米厚细土，浇透水；

3. 出苗后每亩追施

尿素5斤

，兑水浇施，促进叶片生长；

4. 叶片长到10厘米高就能采收，采收后追一次肥，还能再长一茬。

第四种：蒜苗——自家蒜种就可种，25天收一茬

不用买蒜苗种子，自家吃不完的大蒜就能种，一月种下去，25天就能割一茬！

咱常说“

大蒜栽进小寒土，不出正月吃蒜苗

”，大蒜耐寒性强，零下5℃也能发芽生长。

具体操作：

1. 选饱满的大蒜瓣，不用剥皮，直接插入土中，蒜尖朝上，深度2厘米；

2. 株行距5厘米×10厘米，插完后浇一次透水；

3. 覆盖一层

2厘米厚腐熟羊粪

，保温又肥地；

4. 蒜苗长到20厘米高就能割，割后追施尿素水，隔25天又能割一茬。

第五种：茼蒿——耐低温耐弱光，阳台大田都能种

茼蒿不管是大田种还是阳台种，一月都能种，耐低温耐弱光，新手也能种活！

老话讲“

茼蒿不怕冷，低温长得嫩”

，茼蒿在5℃以上就能生长，零下2℃也不会冻死。

具体操作：

1. 种子撒播后，盖0.5厘米厚细土，浇透水；

2. 保持土壤湿润，7天出苗，出苗后间苗，苗间距4厘米；

3. 生长期喷施

磷酸二氢钾溶液

（10克兑10斤水），10天喷一次，连喷2次；

4. 植株长到15厘米高就能采收，采收时从基部割下，还能再生。

一月种菜不耽误，开春吃菜不用愁！

老铁，一月种菜别闲着，小白菜、香菜、菠菜、蒜苗、茼蒿这5种，零下5℃也能种，20-30天就能收一茬，新鲜蔬菜吃不完！

咱种菜的老铁，有没有在一月种过耐寒菜？哪种菜长得最好？评论区唠唠经验！

要是你在冬季种菜遇到出苗慢、冻苗的难题，直接留言，我来给你支妙招！

觉得这5种耐寒菜种植方法实用的，

点赞+收藏+转发，

传给身边的种菜老伙计，今年冬天都能吃上自家种的新鲜菜！

现在正是一月种菜的黄金期，赶紧去翻地播种，错过这个时候，想吃新鲜菜就得再等半年啦！

温馨提示

：本文内容基于民间园艺种植经验总结，仅为生活知识分享，不构成专业种植指导。各地气候、土壤条件、品种特性存在差异，种植效果可能有所不同，请结合本地实际情况灵活调整操作。种植过程中应遵循自然规律，注意安全防护，享受种植乐趣即可，本文不对种植成果作任何保证。