三九天是养肾黄金期，别忘了吃这4样，为身体蓄能，开春活力满满

我们人体和大自然一样，都遵循“

春生夏长，秋收冬藏

”的自然规律。在中医五行学说中，冬季对应水，主“冬藏”，肾也属水，主“藏精纳气”，两者十分契合，因此冬天是养肾的黄金期。

肾被古人称为“先天之本”、“生命之根”，其中所藏的“先天之精”和“后天之精”，是身体五脏六腑的根本动力，肾精充足则身强体健，肾精亏虚则容易早衰乏力。

冬天藏好肾精、护好肾气，来年春天阳气生发才能顺畅，身体才能有源源不断的活力，来抵御换季的不适。正所谓

“冬藏肾精，春生活力”，三九天是养肾的黄金期，别忘了吃这4样补肾“猛将”，为身体蓄能，开春活力满满！

一、黑豆

中医认为黑色食材入肾，可以固本培元，黑豆被誉为“肾之谷”，是滋阴补肾的佳品。黑豆中富含花青素和优质蛋白，家常吃法推荐这道三黑核桃粥，黑米、黑芝麻、核桃，也都是补肾的优质食材，几种搭配在一起补肾效果更好。煮成粥不仅做法简单，也更加容易消化，特别适合老人和孩子。

三黑核桃粥

食材：

黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、红枣、糯米、红糖、枸杞

做法：

1、黑豆可以提前泡几个小时，更容易煮烂。所有食材淘洗干净，倒入锅中，加适量清水，小火焖煮40分钟。

2、煮好以后加入红糖和枸杞搅匀，煮至红糖融化即可。这样营养丰富、软糯香甜的三黑核桃粥就煮好了。

二、鲈鱼

鲈鱼富含优质蛋白，而且肉质细嫩易消化，可以补肝肾、益脾胃，温和不燥，滋补的同时不会给脾胃增加负担。清蒸的做法能更好的保留鲈鱼的营养，而且清淡不油腻，老人小孩都适合吃。

清蒸鲈鱼

食材：

鲈鱼、葱姜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、开水、热油

做法：

1、鲈鱼洗净后切成块，放几片姜片、1勺料酒，抓匀腌制5分钟。今天的鲈鱼是切成块蒸，这样更容易入味。碗中加1勺生抽、1勺蒸鱼豉油，加少许开水化开备用。

2、腌好的鲈鱼摆盘，冷水上锅，水开以后蒸9分钟左右，然后取出来拿掉姜片，倒掉底部蒸出来的鱼汁。

3、把调好的料汁浇到鱼身上，再撒上一点葱花，泼上热油激发出香味，这样简单又营养的清蒸鲈鱼就做好了。

三、板栗

板栗被誉为“肾之果”，主打温补肾阳；排骨富含优质蛋白质，可以滋阴润燥，两者搭配，补肾不燥热、滋阴不寒凉。

板栗枸杞排骨汤

食材：

排骨、板栗、胡萝卜、玉米、红枣、枸杞、盐

做法：

1、排骨洗净后冷水下锅焯水，然后捞出来用热水洗去浮沫，放到电饭煲里，加入准备好的板栗、胡萝卜、玉米、红枣，加入足量的热水，选择煲汤模式，如果不够软烂，可以重复按一次煲汤模式再煮一会。

2、时间到放点枸杞，加适量盐调味，这样营养好喝的板栗排骨汤就做好了。

四、羊肉

羊肉能健脾温中、补肾养阳，尤其适合冬天容易手脚冰凉的人群。医圣张仲景曾在《金匮要略》中记载了当归生姜羊肉汤的经典食疗方，后人在这个基础上加了黄芪，与当归一起实现“气血双补”的效果，气血充足有助于滋养肾精。

黄芪当归羊肉汤

食材：

羊肉、当归、黄芪、竹蔗、葱姜、黄酒、食盐、红枣

做法：

1、羊肉洗净切成小块，然后放到冷水中泡30分钟左右，泡出里面的血水可以有效去腥。当归、黄芪也放到清水中泡30分钟。

2、羊肉冷水下锅，加葱段、姜片焯水后捞出。注意焯水以后别再沾冷水，想要洗洗浮沫可以用热水冲洗。

3、竹蔗切开，和羊肉、当归、黄芪、红枣一起放入锅中，加没过食材的清水，再加几片姜片、40克黄酒，大火煮开后转小火炖60分钟。时间到根据个人口味加适量盐调味即可，这样补肾又养阳的羊肉汤就做好了。

补肾分为

补肾阴

和

补肾阳

，阴虚口干选黑豆和鲈鱼，阳虚怕冷选板栗和羊肉。

在这严寒的三九天，除了在饮食上吃一些补肾的食品外，还要注意适量运动、早睡晚起、不熬夜伤阳、做好防寒保暖，一定要把“养肾藏精”重视起来，为自己和家人攒下满满元气，等待来年春天活力绽放。