最补肾的“黄金果”！护眼乌发还暖身，每天吃一点，安稳过寒冬
发布时间：2026-01-27 08:20 浏览量：2
最近天一冷，是不是感觉头发掉得有点多，早上起来眼睛干涩得像进了沙子？手脚冰凉怎么捂都捂不热？别急着乱吃补药！老祖宗留下的“补肾黄金果”——桑葚，这时候吃最合适！
懂行的都知道，冬天主“藏”，正是给身体存能量的好时候。桑葚看着不起眼，其实是滋阴补肾的“狠角色”，还能让眼睛亮、头发黑。不过桑葚性寒，直接吃容易拉肚子，搭配温热食材做熟了吃，效果翻倍还不伤胃！今天给大家分享4道桑葚家常菜，做法简单，厨房小白也能搞定，连吃一周，把肾精补得足足的！
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第一道：桑葚枸杞红枣炖乌鸡——给身体“加满油”
为啥要吃它？
这就好比给身体喝“高级营养液”。桑葚补肾水，乌鸡补精血，枸杞和红枣补气血，这一锅炖下去，专门对付头晕耳鸣、腰膝酸软。冬天喝一碗，浑身暖洋洋，手脚不冰凉，连面膜都能少敷两张！
准备啥材料？
乌鸡肉400克（大概半只鸡）、新鲜桑葚150克（没有就用50克干的）、枸杞一小把、红枣8颗（记得去核）、生姜3片、桂圆干10颗、料酒、盐、葱段。
咋做最好吃？
1. 泡血水：鸡块别直接焯水！先用清水加料酒、姜片泡15分钟，中间换次水，把血水泡出来，腥味去一半。
2. 焯水：冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出来用温水冲干净（千万别用冷水，肉会变柴）。
3. 炖底汤：砂锅里放鸡块、姜片、葱段，加足开水（中途别加水！），大火烧开转最小火炖1小时。
4. 加料：放入桑葚、红枣、桂圆，再炖30分钟，让味道融合。
5. 收尾：最后10分钟撒枸杞，出锅前加点盐。枸杞别早放，不然煮烂了没营养。
小窍门：新鲜桑葚清甜，干桑葚补肾劲更大；红枣去核不上火，这汤鲜得掉眉毛！
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第二道：桑葚核桃炒山药——给眼睛“冲个电”
为啥要吃它？
天天刷手机、盯电脑的人必吃！桑葚护眼，核桃补脑，山药养胃，这 trio 简直是“上班族救星”。吃起来脆嫩酸甜，专治头发干枯、视物模糊，孩子吃了还能长个子！
准备啥材料？
铁棍山药1根、新鲜桑葚100克、核桃仁80克、青红彩椒各半个、姜蒜少许、白糖半勺、盐、淀粉。
咋做最好吃？
1. 处理山药：山药去皮切菱形段（戴手套！不然手痒），泡白醋水里防变黑。
2. 焙核桃：锅里不放油，小火把核桃仁焙到微黄酥脆，盛出来备用（焙过的核桃才香！）。
3. 焯水：开水里加盐和油，放山药焯1分钟，捞出过凉水（这样炒出来脆生生不粘锅）。
4. 快炒：热油爆香姜蒜，下山药大火翻炒2分钟，再放彩椒、核桃、桑葚，快速翻炒10秒。
5. 勾芡：淋点淀粉水，加白糖提鲜、盐调味，出锅！全程大火，别把桑葚炒烂了。
小窍门：桑葚最后放，受热久了花青素就跑光啦；铁棍山药粉糯，口感绝了！
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第三道：桑葚黑米红枣粥——给肾脏“充个电”
为啥要吃它？
早上来不急做饭？抓把黑米桑葚煮粥，比燕窝还养人！黑米补肾，桑葚乌发，红枣暖胃，喝一碗从头暖到脚，眼干眼涩全跑光，头发黑得像染过！
准备啥材料？
黑米80克、大米50克、桑葚120克（干的就用40克）、红枣6颗、桂圆干8颗、冰糖少许。
咋做最好吃？
1. 泡米：黑米提前泡4小时（最好隔夜），大米泡30分钟，煮的时候更容易烂。
2. 熬底：电饭煲或砂锅里加米和泡米水，再加足清水（米水比例1:8），大火烧开转小火熬30分钟。
3. 加料：放红枣、桂圆再煮20分钟，直到黑米开花。
4. 放桑葚：最后10分钟加桑葚，搅匀再煮会儿，喜欢甜的加点冰糖。
小窍门：黑米不泡透硬得像石头；桑葚别早放，酸甜口感才正宗；用砂锅熬更香浓！
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第四道：桑葚百合莲子蒸雪梨——给嗓子“润个燥”
为啥要吃它？
冬天暖气房里嗓子干得冒烟？这道甜品就是“天然加湿器”！桑葚补肾，百合润肺，莲子清心，雪梨止咳，蒸一碗甜丝丝的，喝完喉咙像做了 SPA，孩子咳嗽也能吃。
准备啥材料？
雪梨2个、桑葚100克、干百合20克、干莲子20克、冰糖30克、枸杞一小把。
咋做最好吃？
1. 泡发：百合泡20分钟，莲子泡30分钟（记得去芯！芯太苦），去芯后口感清甜。
2. 做梨盅：雪梨顶部切开，挖核留肉切块，做成小碗。
3. 填料：梨盅里放百合、莲子、梨肉、桑葚、冰糖，加少许水（别太满）。
4. 蒸制：盖上梨盖用牙签固定，水开后上锅大火蒸25分钟，梨软烂就行。
5. 点缀：出锅撒枸杞焖2分钟，连梨带汤吃光！
小窍门：选皮薄的雪梨；莲子芯怕苦就去掉，想降火留一点；蒸的时间看梨大小，大梨多蒸会儿。
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最后敲黑板：
桑葚虽好，别贪多！性寒得搭配乌鸡、红枣这些温热的吃，脾胃虚寒的少吃点。冬天无鲜桑葚就用干的，补肾效果更猛！
赶紧转发到相亲相爱一家人群，告诉爸妈别总炖羊肉汤了，这4道桑葚菜换着吃，头发黑了、眼睛亮了，暖暖和和过大年！
小贴士：食疗是辅助，真不舒服还得看医生哦~